吃法花样非常多 河豚大量上市 种类齐全价格大涨

三农 来源：央视网 2021年03月31日 10:10 A-A+
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　　在江苏扬中，吃河豚成了当地的文化，吃法花样非常多。现在正是河豚大量上市的季节，今年的河豚价格怎么样？品质又怎么样？一起来看一下。

　　阳春三月，扬中河豚节一开幕，这里的各大酒楼餐馆就忙碌起来，全国各地的食客们都赶到扬中来吃河豚。当地河豚文化馆负责人朱壮英告诉记者，今年扬中整个餐饮市场河豚的价格涨幅很明显。

　　扬中市博联商贸广场是一个批发零售各种水产品的市场，在这里记者看到，每家商户的招牌上河豚和各种鱼类都是近期的主打。据水产经营户顾巧红介绍说，今年市场上河豚的种类比较全，大致分四种：东北菊黄豚、南方菊黄豚、白菊黄豚、暗纹东方豚。其中，品质最好的是东北菊黄豚，价格也是最高的。

　　另一位商户丁晓燕也向记者证实，因为河豚节的缘故，河豚最近确实非常走俏。这几天可以说是一天一个价，每天都在涨。丁晓燕说，别看丁晓燕今年价格最贵，但卖得最好的也它。

　　记者在市场上找到了专门经营东北菊黄豚的批发商周桂武，据他介绍，东北菊黄豚因为产量低，导致了价格上涨，照目前的销量和需求量来看，东北菊黄豚每斤的价格会冲到150元上下。为什么都说东北菊黄豚最好吃呢？

　　河豚批发商 周桂武：因为东北本身就是气温低，叫冷水鱼，它冷水生长速度就慢，生长周期长。再一个我们吃的饲料全部是小鱼小虾，里面没有任何添加剂的，所以这个肉质感密度跟南方鱼是肯定不一样的。