湖北恩施：制茶工艺升级 明火改电气

三农 来源：央视网 2022年03月21日 15:29 A-A+
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　　湖北恩施的明前茶也已经进入采摘加工期。今年当地采用电气化设备对茶叶进行加工，以更好地控制茶叶成品的品质。

　　在湖北恩施的一家茶叶生产车间，工人们正忙着赶制今年的第一批明前茶。以前，在对茶叶进行蒸青和烘干处理时，工人会用到煤炭或者柴火，但是会出现污染大、火候难以控制的情况，生产出来的茶叶也会带有异味、灰尘。今年，当地为了改进生产制作工艺，换装了电气化设备，用微波茶叶杀青机等设备替代柴火，不仅能够实时监控，还可以精准把控烘干温度。

　　湖北恩施香花岭茶叶有限公司负责人 阙翠萍：微波杀青机温度升得快，杀青效率特别高，加工出来的茶叶色泽更加翠绿，香气也更加浓烈一些。