江苏淮安：明前螺 赛肥鹅 螺蛳进入尝鲜季

三农 来源：央视网 2022年03月14日 17:42 A-A+
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　　俗话说“明前螺，赛肥鹅”，眼下，正是螺蛳尝鲜的好时节。近日，在江苏淮安，螺蛳大量上市了，受需求带动，今年螺蛳的价格也水涨船高。 

　　在江苏淮安洪泽区蒋坝镇，养殖户周保华养殖了三百多亩螺蛳，随着清明节的临近，每天塘口出产的两千多斤螺蛳供不应求，价格也是水涨船高。 

　　江苏淮安市洪泽区蒋坝镇螺蛳养殖户 周保华：塘口刚出来的螺蛳就三元多一斤，如果加工好了，正常在五元到六元一斤。

　　小螺蛳学名田螺，又叫中华圆田螺。每年三月，清明节之前，经过一个冬天蛰伏的小螺蛳开始快速生长，这个时候的螺蛳最为鲜嫩肥美，养殖户一天最多能捕到一千多斤的小螺蛳。 

　　江苏淮安市洪泽区蒋坝镇螺蛳养殖户 石清文：多的一网能探十几斤、二十斤，少的探个十斤，一个小时能搞个百十斤。

　　近期，蒋坝的大街小巷便弥漫着螺蛳的香味，吸引八方食客到此品尝这春天的美味。目前，蒋坝镇本地、周边有一千多户村民从事螺蛳产业。 

　　记者：每天大概能出多少货？

　　江苏淮安市洪泽区蒋坝镇水产经营户 张金鑫：每天一万多斤，星期六、星期天还要稍高一点，现在收入大几十万，比以前翻了好几倍。