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我国是世界最大的肉鸭生产国,该如何培育适应消费需求的肉鸭新品种?

三农 来源:央视网 2021年02月22日 12:01 A-A+ 二维码
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  我国是世界最大的肉鸭生产国和消费国,约占世界的70%,生产鸭肉超过700万吨,各类北京鸭的市场占有率为85%,如何培育适应消费需求、生产效益高的肉鸭新品种也是当务之急。

  在北京市昌平区这家肉鸭育种场,工作人员正在通过B超测定种鸭长到42天后,它的胸肉和皮脂的厚度是多少,并根据这些指标进行选种。

  中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员 侯水生:过去我们北京鸭最大的一个缺点就是胸肌不发达,胸肌生长很慢。经过我们10个世代的选种,每一个世代大概可以提高10克到20克这样的量,我们10个世代那就提高了150克左右。

  侯水生告诉记者,肉鸭育种另外一个重要指标就是饲料转化效率,它也是肉鸭品种竞争力的关键因素,直接关系到养殖效益。

  中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员 侯水生:你比如说我们提供的品种,如果它的饲料转化效率要是提高0.05,那这时候每只鸭子可以多收入大概是七毛到八毛钱。

  据介绍,Z型北京鸭已成为北京烤鸭的主要原料之一,年出栏量超过5000万只,但是要培育出一个优秀的新品种,难度高、投入大、周期长。

  全国畜牧总站畜禽种业指导处处长 刘丑生:肉鸭育种需要筛选不同品系进行配套组合,需要很大的场地和成本维持很大的种群,通常1个纯系的核心群1500只左右,每只种鸭的饲养成本在400元以上,一个肉鸭配套系按4个纯系构成来计算,每年的维持成本近240多万元,培育并完成审定一个肉鸭配套系一般需要六到七年。

  刘丑生表示,按照我国即将发布的《全国水禽遗传改良计划(2020-2035)》配套管理办法和技术规范文件,将尽快启动遴选首批国家肉鸭核心育种场和良种扩繁推广基地。

  全国畜禽遗传改良计划领导小组办公室主任 时建忠:到2035年,要建立完善的现代肉鸭商业化育种体系,自主培育的肉鸭品种市场占有率达到80%以上,主流品种具有国际竞争力,能达到或者超过同期国际最好水平。

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