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18岁时一场突如其来的大火,毁掉了付凡平的双手和容颜,还让她痛失3位亲人。面对残酷的现实,付凡平没有向生活低头,她创办土特产专卖体验店,创建蒙恩优选平台,致力于扶贫助残公益事业,把平凡的人生变得不平凡。在政府的大力支持帮助下,她创办了土特产专卖体验店,当年就达到了脱贫标准。2016年,又创立公司,建立了自己的团队,走上了“电商+旅游+公司+贫困户”的创业带富之路,依托宜川旅游资源优势,积极推广销售苹果、酥梨、花椒、核桃等农特产品,当年销售额就达到50万元。
此外,付凡平还成立了“蒙恩农场残疾人扶贫基地”,项目实施以残疾人及贫困户为主,已经有35户贫困户安置在基地,实现稳定增收。同时,还免费举办了5期残疾人贫困户电商提升和孵化培训班,带动150余户贫困户和400多名残疾人脱贫致富。