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淡水鱼价格回落 螃蟹新鲜上市

三农 来源:央视网 2020年09月22日 16:35 A-A+ 二维码
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  据江苏凌家塘市场数据显示,上周(9月14日-9月20日)凌家塘市场农产品供应充足,需求旺盛,整体呈供销两旺状态。交易量方面,受开学需求带动,上周市场除了副食品交易相对平稳,其他像蔬菜、果品、水产品等交易量匀呈上升趋势;价格方面,受天气因素影响,上周市场蔬菜价格止涨回落。果品新品迭出,价格稳定。鸡蛋价格平稳,食用油价格抬头。猪肉和水产品价格稳中趋降。

  水产方面,当前各地开海、开湖,市场水产品供应量趋升,价格受上市量增加影响,整体处于下降状态。上周凌家塘水产交易主要呈现以下特点:

  一是淡水鱼供应回暖,价格波动向下。随着江西、湖南以及江苏省下半年新鱼的陆续出塘,当前市场淡水鱼供应量较夏季高温期明显回升,除了白鲢,上周市场淡水鱼价格均呈跌势。从8月底开始,市场草鱼、鳊鱼的价格开始慢慢下降,上周则跌幅最为明显,22日凌家塘市场草鱼批发平均价11元每公斤、鳊鱼10元每公斤,价格环比分别下降了15%和29%,已回复到去年同期水平。受其影响,当前大鲫鱼价格高位平稳,但150克-250克的小鲫鱼,批发平均价21元每公斤,价格环比也有8.7%的下降,但同比涨幅仍在60%以上。受夏季跑鱼等因素影响,当前市场鲢鱼价格同比偏高,22日凌家塘市场白鲢批发平均价8元每公斤、价格环比、同比涨幅都在15%左右,灰鲢13元每公斤,价格高位稳定,但同比涨幅仍稳定在仍在30%。

  二是虾类上市量大,价格纷纷回落。当前仍是水产市场的虾类上市旺季,除了苏北等地的南美白对虾,肉肥膏满的罗氏虾也正是价格吃口最好、价格最实惠的季节。22日凌家塘市场南美白对虾批发平均价40元每公斤、罗氏虾51元每公斤,价格环跌幅都在85左右。前期供应偏紧的青虾,上市量也随着气温的下降有所好转。22日凌家塘市场3公分以上淡水青虾批发平均价110元每公斤,价格较上周同期的140元每公斤,环比下降了21%。

  三是螃蟹批量上市,价格同比相对不高。金秋九月,又到了一年一度大闸蟹的上市季节。由于还未接受过寒风的洗礼,当前上市的螃蟹质量还不是太好,但耐不住尝鲜食客对美味的追求。上周起,凌家塘市场螃蟹销售开始放量,产地主要以高淳、兴化等地早蟹为主,品种上则更偏重于成熟度更高的母蟹。从收购情况来看,受湖北、安徽等地洪水影响,今年螃蟹总产量同比不高,但品质好、大蟹多,由于今年国庆、中秋两个往年的需求高峰撞车,因此经营户普遍对今年螃蟹走量并不看好,今年市场螃蟹起步价也要同比便宜近30%左右。22日凌家塘市场2两母蟹批发平均价76元每公斤,去年同期价格则在96元每公斤左右。2.5两母蟹83元每公斤、3.5两公蟹70元每公斤。(数据来源:农业农村部官网)

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