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山东金乡市场:金乡大蒜价格连续上涨 保鲜蒜即将退出市场

三农 来源:央视网 2019年06月11日 16:51 A-A+ 二维码
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  央视网消息:记者从山东金乡市场获悉,根据山东省金乡县大蒜专业批发市场信息中心对(6月3—9日)大蒜行情监测,保鲜蒜上周平均价格为6.57元/公斤,上上周保鲜蒜平均批发价格为6.38元/公斤,环比上涨率为2.98%,大蒜价格小幅上涨。

  一、大蒜行情动态

  保鲜大蒜上周成交量为22094吨,上上周成交量为28392吨,环比下降率为18.06%,成交量下降,上周保鲜大蒜成交额为14515.758万元,上上周保鲜蒜成交额为16722.89万元,环比下降率为15.62%,保鲜大蒜成交额下降。 

  去年同期保鲜大蒜价格为2.05元/公斤,同比上涨率为220.49%,大蒜价格陡升,去年同期保鲜大蒜成交量为12304吨,同比上涨率为79.57%,成交量陡升,去年同期保鲜大蒜成交额为2522.32万元,同比上涨率为475.49%,成交额陡升。 

  金乡新蒜以基本干透,交易基本进入正常轨道,新蒜上周平均价格为8.33元/公斤,上上周新蒜平均批发价格为7.05元/公斤,环比上涨率为18.16%,大蒜价格上涨。新大蒜上周成交量为26301吨,上上周成交量为21639吨,环比上涨率为21.54%,成交量大幅上涨,上周新大蒜成交额为21908.733万元,上上周保新蒜成交额为15255.495万元,环比上涨率为43.61%,新大蒜成交额陡升。 

  二、大蒜动态分析 

  上周保鲜大蒜价格呈现下滑态势运行,总平均价格还是小幅上涨,新蒜以基本干透,保鲜蒜成交量下滑,新蒜出口干度基本上符合要求,现在是保鲜蒜和新蒜交叉上市后期,由于气温上升,保鲜蒜出库后会反水,所以保鲜蒜即将退出市场,9月份气温下降后才能在出售。新蒜干度好,基本上进入正常交易轨道,现在主要是发国内市场和入库为主,出口加工也有采购的了。 

  保鲜大蒜价格小幅上涨,成交量额下降的主要原因如下: 

  1、6月10日,新蒜基本上干透了,也能达到出口干度标准了,会逐步替代保鲜蒜加工出口。 

  2、现在新蒜以进入正常交易轨道,价格高于保鲜蒜,所以保鲜蒜还有少量成交,随着气温的升高,保鲜蒜出库后会出现反水现象,不能交易,会退出市场交易。 

  3、保鲜蒜价格低于新蒜,小部分发国内市场的采购商和加工出口的采购商采购保鲜蒜,保鲜蒜储存商出售积极,但要价坚持,价格小幅上涨。 

  三、本周大蒜行情预测分析 

  1、5月27日,国内消费市场采购积极,出口加工采购积极,储存商出售积极性一般,好质量大蒜要价坚持,采购商随行采购。 

  2、全国大蒜库存量383万吨,截止现在消耗大蒜大约285万吨左右,库存量还有98万吨左右,按照最近保鲜蒜的销售量来看,保鲜蒜剩余量创历史以来剩余大蒜最高纪录,但一部分质量差的保鲜蒜如果不积极出售,到9月份再出售估计也只能成为蒜片加工原料了。 

  3、去年蒜片生产量是历年来最高,截止到现在,还有库存蒜片50多万吨,按照往年蒜片国内消耗和出口国际市场的量来看,也够消耗两年的了,今年大蒜价格处于高位,生产蒜片无利益可图,蒜片生产企业基本上无法恢复生产,会出现大蒜库存量下降缓慢,大蒜价格下滑的局面。 

  4、2019年大蒜种植面积遥感监测结果,全国主产区大蒜种植面积为598.69万亩,其中山东省大蒜主产区234.62万亩,河南大蒜主产区144.49万亩,江苏大蒜主产区114.41万亩。2019年金乡种植大蒜52.39万亩,2018年金乡大蒜面积64.50万亩,减少了12.11万亩,同比下降率为17.78%,大蒜面积下降。按照现在公布的主产区598.69万亩平均每亩产一吨干蒜计算,再加上小面积产区生产的大蒜,全国大蒜产量将超过600万吨,再加上保鲜蒜将会剩余90万吨左右,今年的大蒜总量将近700万吨,今年的大蒜销售形式任然不能太乐观,建议蒜农积极销售鲜蒜。 

  5、金乡大蒜企业与全国各地的客商签订了58万吨的大蒜销售合作协议,去年大蒜博览会上签订了56万吨的大蒜销售合作协议,同比上涨率为3.57%,今年比去年多签订了2万吨的大蒜销售合作协议。由于现在大蒜价格太高,签订的协议能不能转为采购合同还不好说,未来还存在不确定性。 

  6、6月10日,新蒜以基本上干透,符合加工出口干度标准了,新蒜也已步入正常的交易轨道,现在交易主要是走国内市场和入库采购,出口采购还不太多,随着气温的升高,保鲜蒜由于库内外温差太大会出现反水现象,到时候保鲜蒜就会退出交易,最多还有10天的时间。但由于新蒜价格高于保鲜蒜,保鲜蒜暂时还有一定优势,交易还会延续几天。 

  7、今年闲余资金充足,人气高涨,这也是大蒜行情的一个利好因素。 

  8、由于新蒜价格高,销量少,入库量不大,现在保鲜库出租率低。 

  9、去年鲜蒜入库量为大约为5万吨左右,今年鲜蒜入库量为15万吨左右,同比上涨率为200%,鲜蒜入库量陡升。也就是说现在新蒜还没有正式进入入库集中期,保鲜库内老蒜加鲜蒜已经达到了100万吨以上,未来能入库多少这还很难说,今年截止现在,晒鲜蒜的经销商还不赚钱,大部分晒鲜蒜的保本。 

  根据以上因素综合分析,保鲜蒜很快就会退出交易,成交量额下降,新蒜成交量额上涨,价格应该进入下滑通道。

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