冰天雪地杀猪菜的绝配 粘豆包

三农 来源：央视网 2019年01月29日 09:15 A-A+
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　　央视网消息：过年啦，除了杀猪菜，过年北方必吃的食物就是杀猪菜的绝配——粘豆包。

　　今天介绍的粘豆包和以前纯用大黄米做的粘豆包略有不同。黑龙江省的李大哥的粘豆包更加的香糯粘性更足，以大黄米、粘大馇子、粘玉米为主料 、江米配以优质大米及其他两种米中和粘性。

　　共八种米按照不同的比例配置的面粉再配以奶白花豆制成的豆馅，造就了它最优异的外观与口感。

　　在东北，做粘豆包是当地媳妇的必修课。而这些食材在人们的两指之间旋转变得圆润，它的大小通常会决定豆包的成型。

　　在物质匮乏的年代粘豆包是最能充饥的食物，会先把粘豆包蒸到八成熟然后放在室外冷藏之后慢慢的食用。

　　在这零下30℃的气温里粘豆包可以放置三个月，而为了应对粘豆包粘锅的问题，当时的人们想出了一个办法。

　　顺便提醒一下，过年了，大家都会走亲访友，喝点小酒，吃点好的，但还是要注意健康哦。毕竟过年吃什么不重要，重要的是和家人在一起平安健康，你说是不是？

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