大巴山中寻美味 魔芋成了脱贫致富“金蛋蛋”

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　　央视网消息：陕西省南部的岚皋县，岚， 寓意山中之雾气；皋， 寓意水边之高地，这也是岚皋县名字的由来。大巴山横亘于此，八百里岚河水这里穿城而过。多达上千种的植被种类，为蜜蜂提供了丰富的蜜源，因此当地人向来就有养蜂的传统。

　　在岚皋，大多数蜂农养殖的蜜蜂是我国独有的品种中华蜜蜂。摄制组刚来到这，就赶上了一场别开生面的摇蜜大赛，您知道该如何摇蜜吗？高手云集，谁又能够成为这场比赛的冠军？

　　在当地有一种延续了上千年的养蜂方式——木桶养蜂，还有一种可以增加蜂蜜产量的新式养蜂方法——框式养蜂，两者有何不同之处？

　　养蜂是一份辛苦的工作，也是一份甜蜜的事业。蜂农辛苦了一年，终于迎来甜蜜的时刻，连巢带蜜取下来的蜂蜜被称为巢蜜，晶莹透亮，香甜如蜜，蜂农在取蜜的时候为了减少被蜇的风险，会有什么样的“秘密武器”？当地人又是如何采用传统方式进行取蜜的？

　　一般来说，一个蜂桶一年可以产出三到四十斤蜂蜜，但是取蜜的时候，蜂农只会取走一半，而另一半则留给蜜蜂，作为它们过冬的食物。这些蜂蜜对于蜂农郝文建来说，不仅是一份难能可贵的收入，更是他心中最大的牵挂。

　　俗话说得好，“火车跑得快，全靠车头带”，蜂蜜的品质如何，蜂王起着至关重要的作用，但是您知道蜂王长什么样吗？如何才能在上万只的蜜蜂中找到蜂王？

　　除了蜂蜜，每年一进入深秋，当地人还会上山采挖一种宝贝，它看起来黑不溜秋，像红薯又像土豆，为何会深受岚皋人青睐？

　　如今被人们视为宝贝的魔芋，为何在以前却被认为是妖怪的化身？在岚皋，老人常叫魔芋为“万年脏”、“鬼脑壳”，猪狗不吃，牛羊不啃，魔芋为何让人和动物都心生恐惧？

　　原来，魔芋里面含有生物碱，动物能闻到味道，所以不吃。

　　从林中来，再回到林中去，魔芋种植户到底演的是哪出戏？

　　原来，魔芋原本就是生长在森林里，人们为了提高产量，便把它驯化栽种在大田里。但是，大田种植的魔芋特别容易发生软腐病和白绢病，一旦爆发，几乎整块地都要绝收。于是，岚皋的种植户就把原本生活在林下的魔芋重新栽种到林下，利用生物之间的相互制约，减少了病害的发生，一年种植，多年收益。

　　如今，黑不溜秋的魔芋如何成了当地脱贫致富的“金蛋蛋”。

　　魔芋在陕西最适宜生长在海拔600——1200米的中高山地带，这里也是贫困户相对集中的地方，通过种植魔芋，贫困户逐渐脱贫。

　　当地人如何用传统的方式制作魔芋豆腐，酸辣炒魔芋、凉拌雪魔芋，能够带给人们怎样的味蕾体验？

　　好山好水养育了勤劳淳朴的岚皋人，人们在充分利用这些资源的同时，也悉心守护着这片绿水青山。

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