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山西祁县:“吹”出来的美好生活!

三农 来源:央视网 2018年11月21日 09:20 A-A+ 二维码
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原标题:

  央视网消息:祁县四季分明,日照充足,比较适合种植果树,在祁县光酥梨的种植面积就有11万亩左右,是很多农户的主要收入来源。

乡土

  李瑞香家的一天是从一碗和子饭开始的,思贤村几乎家家户户种植酥梨,每年到了采摘的季节,他们六点就要起床去果园里采摘,直到晚上八点才回家。为了补充劳作一天所需要的体力,和子饭是他们最好的选择。

  祁县面食的做法多种多样,单是和子饭的做法就有很多,李瑞香所说的揪片或擀面是为做和子饭而准备的,制作揪片要相对复杂一些。把面擀成两毫米左右的厚度,用手揪成一平方厘米大小,再把它下到提前煮好的小米饭当中才能完成。

  吃完早饭,张亚伟连忙赶到果园与大家汇合,这些人都是张亚伟的朋友,每次谁家收酥梨他们都会相互帮忙,张亚伟到果园的时候,他的朋友们已经开始采摘酥梨了。

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  酥梨的采摘要十分小心,即使采摘时间很紧也不能着急,因为酥梨的果皮十分脆弱,一不小心就会戳破。采摘好的酥梨还要挨个摆放到框子里,只有不坏才能保证采摘下来的酥梨能卖一个不错的价钱。

  在祁县,家家户户都用地库、窑洞来储存食物,随着时代的发展,有的人家还在自家院里修了冷库。收完酥梨之后,有一部分他们会储存到自家的冷库或地窖里,还有一部分会送到村里的收购点。

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  储藏好的酥梨可以放10个月味道不变,这样一年四季都可以卖酥梨。通过反季节销售,又给当地的农民增加了一些收入。

  张晓霞和张亚伟是从小一起长大的伙伴,她们家早早地就收完了酥梨,每年在水果采摘完成之后,村民们就会自发组织庆祝丰收的活动,祁太秧歌是其中必不可少的一个项目,张晓霞为这件事,已经排练了好几天。在帮张亚伟收酥梨的时候,也会唱上几句。

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  祁太秧歌又称晋中秧歌,是从人们的生产生活中来的,风格多种多样,因其歌词具有口语化和生活化的特点而容易被大家所接受。张晓霞这一次要表演的祁太秧歌就是根据自己的真实故事改编的,为了能有更好的演出效果,张晓霞早早收完果园里的酥梨,拉着大家伙儿一起排练。

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  张晓雅在台上为大家进行庆丰收的表演,台下坐着关心她的婆婆,张亚伟也来了,大家一起为她加油打气,程建兵虽然加了一夜的班,但在这个庆丰收的活动上,看不出他有丝毫的疲惫。这个时节,酥梨采摘完了,人们聚在一起唱祁太秧歌,表达喜悦的心情,期盼来年风调雨顺,能有更好的收成。

精彩视频看这里》》丰收的秧歌唱起来

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