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【扶贫减贫进行时】金桔酿酒 助力脱贫

三农 来源:央视网 2018年11月12日 11:22 A-A+ 二维码
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  央视网消息:金桔与酒的完美结合,既保留金桔的甘甜,又具有米酒的清香。金桔酒的诞生拓展了金桔产业链,提升了金桔的附加值,增加了农民的收入,助力贫困群众早日脱贫致富。

生产车间,一名工人在分拣金桔,准备酿制金桔酒。(谭凯兴 摄)

生产车间,一名工人在分拣金桔,准备酿制金桔酒。(谭凯兴 摄)

  桔作为广西壮族自治区柳州市融安县传统特产水果,素有“长寿果”的美称。金桔,又名金柑、金枣,不仅清甜爽口,且具有丰富的营养价值。其富含的维生素A,可预防色素沉淀、减缓衰老,可预防癌症,理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎;金桔还对防止血管破裂,减缓血管硬化有良好的促进作用。

生产车间,工人在酿制金桔酒。(谭凯兴 摄)

生产车间,工人在酿制金桔酒。(谭凯兴 摄)

  酿造金桔酒,需精选优质的融安金桔作为原材料,经三冲三洗,于阴凉处自然阴干,然后以22度米酒作为基酒,将阴干好的金桔与米酒放于坛中泡制180天后,此酒方成。成品的金桔酒色泽金黄,既有酒的醇香,又有金桔的清香,入口清爽,滋味甜美,具有补养气血、助消化、健脾、养胃、舒筋活血、祛风除湿等作用。

  金桔酒是融安县扶贫产品。融安县把金桔作为脱贫奔小康的主导产业来抓,融安县每年投入近2000万元用于扶持金桔产业发展。2018年融安金桔种植面积达14.7万亩,产量13.5万吨,产值13.5亿元。2016—2018年融安县共有4292户贫困户种植金桔13713.8亩,带动了9629人脱贫。

  随着融安县金桔产量的增加,急需类似的金桔深加工产品面世,金桔酒便应运而生了。它的出现为“融安金桔”产业圈建设贡献了思路,延长和拓宽了“融安金桔”产业链,助推“融安金桔”产业更长足发展。因此,金桔酒成了融安县扶贫产品中的明星产品,金桔酒也成为融安人接待亲朋好友的居家必备。(央视网记者 李雪莲 通讯员 谭凯兴)

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