山东金乡市场：大蒜价格持续上涨成交量额下降

三农 来源：央视网 2018年08月22日 14:53 A-A+
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　　央视网消息：记者从山东金乡市场获悉，根据山东省金乡县大蒜专业批发市场信息中心对（2018年8月13日-19日）大蒜行情监测，新蒜级蒜上周平均价格为2.74元/公斤，上上周新蒜级蒜平均批发价格为2.51元/公斤，环比上涨9.16%，大蒜价格上涨。大蒜上周成交量为45512吨，上上周成交量为55712吨，环比下降18.31%，成交量下降，上周大蒜成交额为12470.288万元，上上周新蒜成交额为13983.712万元，环比下降10.82%，大蒜成交额下降。

　　大蒜动态分析

　　金乡大蒜市场上周大蒜交易价格呈现上涨态势运行，总体走势上涨，金乡蒜农手中的大蒜数量减少，好质量大蒜更少，蒜农好蒜惜售要价上撑，质量一般的蒜要价也硬气，小贩子收购困难，小贩子收购后再来市场的路上就被开库收购的储存商采购了，第二批开库收购的基本上处于封库阶段，采购一些好质量大蒜封库们，一些采购商在市场和路上采购不到高质量大蒜，有的储存商开始去农户家采购。好货量大蒜有所减少，在路上截蒜收购的也减少了，能拉到市场上出售的很少。河南蒜价格低于金乡，大储存商基本上去河南采购，现在也处于基本封库阶段，新开库采购的有一定的量，采购积极性高，大蒜价格上涨，总体来看入库采购进入高峰期后期，市场采购主要以发国内市场采购为主，出口加工采购也有所增加，入库量下降，出口加工和国内市场消耗采购增加，但总量呈现下降态势，食品园区企业蒜片生产线75条在8月9日全部停产，恢复生产日期待定。

　　大蒜价格上涨，成交量额下降的主要原因如下：

　　1：上周有三天小雨天气，一天一夜大雨到暴雨天气，造成上货量少，价格上涨，成交量额下降。

　　2：第二批入库的储存商采购积极性降低，一部分储存库面临封库，采购好蒜的多，小贩子要价上撑，储存商随行采购。第三批入库的贮存商也开库收购，但这部分人不多，采购积极性尚可。

　　3：现在金乡及周边蒜农手中的大蒜数量减少，剩余量不太大，好质量大蒜数量更少，蒜农要价上撑，部分储存商到蒜农哪里收购好质量大蒜。

　　4：国内市场消耗量增加，发国内市场的采购量维持常态，总体消费量高于去年同期。但也是阶段性采购。

　　5：金乡大蒜出口量阶段性上涨，采购以好质量大蒜为主，加工大蒜出口的企业采购高品质大蒜量增加。

　　6：成交量额下降的另一个主要原因是蒜片企业全部停止生产，恢复生产日期不定。

　　本周大蒜行情预测分析

　　1： 8月20日，气温逐渐降低，大蒜萌芽加速，想储存的第三批储存商，以开始收购，收购积极性高，大蒜价格处于上涨的局面。但随着封库的越来越多，大蒜收储量会降低，未来价格会随着上货量的多少而变化。

　　2：全国大蒜几大主产区蒜片加工企业基本上全部停产。大蒜消耗速度下降，蒜片企业恢复生产日期待定。

　　3：最近金乡出口加工合同量增加，采购量增加，加工有序进行，但由于天气下雨原因，实际加工量并不大。

　　4：现在第二批大蒜储存商以收储差不多了，处于封库阶段，第三批储存商以开始收储，采购积极性高，但这批储存商数量少，入储量多少要取决于价格的变化，和蒜农手中大蒜剩余量的多少。部分蒜薹库低价出库，鲜辣椒已上市，保鲜辣椒出库也加速进行中，都为大蒜收购腾库，入储量会进一步增加。