河南万邦市场：上周猪肉价格持续走高

三农 来源：央视网 2018年08月13日 14:56 A-A+
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　　央视网消息：记者从河南万邦市场获悉，上周监测的副食价格有猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和鸡肉。其中猪肉和鸡蛋价格持续走高。尤其是鸡蛋价格从上月开始价格逐渐上涨，目前市场鸡蛋批发价格为9.10元/kg，上上周鸡蛋均价为8.4元/kg，周环上涨7.69%；水产市场部分产品价格也呈现上涨的趋势，如鲈鱼、小龙虾和多宝鱼等。其中基围虾价格持续下降，上周销售价格为52元/kg，上上周价格为56元/kg，周环比下降7.69%。虽然基围虾的价格在下降，但是市场整体销售量呈下滑的趋势。

　　（一）白条猪

　　上周白条猪价格呈上涨趋势，上周均价为19元/kg，上上周均价为17元/kg，周环比上涨11.76%，涨幅较明显，目前市场上白条猪主要靠中牟及周边供应。

　　上周白条猪价格呈上涨趋势，主要原因：生猪的存栏量减少。2-3月前白条猪的价格为15元/kg，低谷时价格为14元/kg。养殖户利润较低甚至处于赔钱的状态，导致部分养殖户停止饲养。另外近期气温较高，外地白条猪很少进入市场，再加上环境治理，周边不允许规模较小或者农户自家进行饲养，全部靠大型养殖场供应；最后近期进口关税升高，猪肉进口数量减少；玉米进口价格上涨，成本升高。最终出现目前存栏量较低，市场销售价格高的局面。

　　据商户了解，虽然猪肉价格持续攀升，但是每天的销售量依旧较低，白条猪进货价格较高，但市场销售缓慢，再加上气温较高，储存成本高，商户利润空间较小。

　　（二）鲈鱼

　　上周鲈鱼价格呈上涨趋势，上周鲈鱼价格为41元/kg，上上周均价为38元/kg，周环比上涨7.89%，产地主要为广东和江苏。由于广东鲈鱼的口感优于江苏鱼，江苏鱼有略微的泥腥味，所以江苏鱼的销售价格略低于广东鱼。

　　上周鲈鱼价格呈上涨的趋势，主要原因：成本增加。气温较高，饲养环境和运输环境要求较为严格，且生长缓慢，（一般温度控制在16-20℃），饲养成本较高，市场上市量较少，销售价格高。每年夏天鲈鱼价格将会上涨，高价格将会持续到10月之后，按照以往经验，进入冬季鲈鱼销售价格将会逐步恢复至30-34元/kg。