看不清脸的猪 藏着什么大秘密

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　　央视网消息：嘴筒粗长，腰背平直，体型紧凑而壮实，平而褶皱的额头上有很多旋毛。毛色除了黑就是棕，耳朵还不小，从侧面瞧都看不见猪脸。您知道这是什么品种的猪吗?

　　它叫乌金猪，它可是四川绵阳市三台县乐安畜牧兽医站的工作人员千挑万选引进而来的。

　　找基础条件好的猪种来培养对于养殖者来说可以省时省力，在很多方面还能降低饲养成本，关键是未来很容易看到成效。那么这乌金猪到底何许猪也，真的那么有名吗？

　　乌金猪发源于云贵川，主要在乌蒙山和金沙江一带，是第一版猪品种资源志选定的品种。

　　三台县这里植被茂盛，青草葱郁，给乌金猪们创造了非常好的放养条件。撒欢、打斗好不开心。菊苣草、七星草和黑麦草，是它们最爱的美食。

　　除此之外，登高下坡几乎是它们每天的必修课。猪要想在陡峭的山体中行进，浑身都得使上劲，尤其是后腿和腹部会得到有效的锻炼。日复一日，它们的骨骼和肌肉的优势就会显现出来。

　　养殖户还会根据乌金猪的年龄来调整游泳的时间。它们圆滚滚的身材是不是在水中还显出几分飘逸啊。别小看游泳，这项运动不仅可以为它们舒缓压力，还可以有效的塑造良好的体型。

　　原来膘有四五指厚的乌金猪，通过这一套运动下来，膘只厚两三指了。效果还是不错的。猪的肉质得到了很大提升，整体瘦肉部分红艳鲜亮，五花部分的层叠更是让人欣喜，足有7层。

　　目前乌金猪在当地的养殖数量接近3000头，它们生长速度较慢，而一头猪一般也只能出十四五斤五花肉，七层的精品五花肉最多能有8斤。这就显得物以稀为贵了。

　　窥一斑而知全豹，五花肉好，乌金猪整体的肉质也错不了，骨骼强健，整头猪身上脆骨极少，大部分都是硬骨头。另外令人惊喜的是，猪脊椎骨里的骨髓是可以完整取出的，而且富有韧性。

　　由于三台县养殖的这种猪品质出众，逐渐受到越来越多消费者的关注，现在很多养殖户也加入进来，大家积极性很高，配合当地龙头企业一起搞起生猪的养殖，其中也不乏贫困户。目前当地也在抓紧寻找合适的客源，努力拓展销售渠道，期待它逐渐上规模，也会走上普通消费者的餐桌。（CCTV每日农经）

精彩视频看这里》》《每日农经》搬家到三台的乌金猪不一般