跳水、寻菇、饮雪！杂交黑猪到底有多野？

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　　央视网消息：炎炎夏日，酷暑难耐，去游泳消夏避暑是很多人的选择。有趣的是，郭钧韬养的黑猪也喜欢游泳！

　　因为游泳是一项全身性运动，能提高猪的身体素质，还可以增加猪肉的肌间脂肪含量！这肌间脂肪，也就是咱们常说的五花肉。所以养殖人员对此也很乐意。

　　可一开始，要想让没下过水的猪去游泳是很难的。于是养殖人员就打起了小猪仔的主意。

　　让大家没想到的是，上来就遇上了麻烦。这小猪实在跑得太快了！

　　别看这猪仔长着四条小短腿，这奔跑速度，连过五人就和玩一样。费了九牛二虎之力好不容易捉住猪仔，给它放好水，戴上游泳圈。

　　却不知是被众人围观感到紧张还是什么原因，刚把小猪仔放进去它就不停地挣扎，最后跑掉了。

　　不甘心的养殖人员仔细研究，最后发现只要将小猪引到水边，它自己就会下去，不但不怕水，而且它天生就会游泳！

　　郭钧韬养的这种猪很特别，是他历时五年，利用英国的巴克夏猪和我国的东北民猪杂交培育出的黑猪新品种！

　　最开始郭钧韬养的是东北民猪，它们耐严寒、猪肉风味足，但却长得慢、瘦肉率不高。

　　于是郭钧韬便想着如何使它们长得更快，并且有更多瘦肉。

　　巴克夏猪瘦肉率高，生长速度快，正好可以和东北民猪优势互补。

　　节目录制过程中，突然跑出一只巴克夏猪，追着饲养员半个小时不放，这是咋回事？

　　如此杂交出的小黑猪，生长速度很快，培育期间平均日增重能达到520克，长到出栏时的100公斤也只需七个月。瘦肉率高、风味足，还耐严寒，零下20摄氏度的严寒中照样可以外出觅食，还不时吃上几口雪！

　　东北民猪野性很强，经常搏斗。

　　因此杂交出来的黑猪也遗传了这个特点，野性十足！郭钧韬见此便在它们长到足够大时，就将它们放入山林，让其自行采食。

　　而他挑选的采食的地点很特殊，四周全是茂盛的松树林。原因是这种地方山珍很多，而山珍对野猪肉味道影响很大，尤其是松蘑和松茸，氨基酸含量丰富，是鲜味的重要来源！

　　黑猪具有很灵敏的嗅觉，不需要人指引便可自行寻找松蘑和松茸。

　　这样野养的黑猪野性得到了充分的释放，得到了高品质的猪肉，广受周边猪肉供应商的欢迎。可是这野养也带来了一个坏处，那就是这猪实在太野了，身体素质极强，非常灵活！每次有人来买猪，要想抓住它们，实在太不容易了！

　　每年养殖场要出栏上千头猪，要是每只都这么抓，饲养员早晚得累出问题不可。这该如何是好？机智的郭钧韬想出了个好办法，终于解决了这个大难题。（CCTV 科技苑）

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