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40岁的他,怎么在小黑屋里浪漫出千万财?

三农 来源:央视网 2018年05月17日 09:25 A-A+ 二维码
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  央视网消息:归隐田园,一种自己动手丰衣足食,远离压力无忧无虑的生活方式让很多城市人向往。在如今的中产阶层里,流行追求这种财务自由之后的生活自由,颇有一丝逃离纷扰的意思。这样的生活,四川省达州市的谭连福以前从没在意过,直到他在年近40岁时遇到了他心爱的女人。

  爱她,就要给她这样的生活

  这个女人叫杨远清,在北京经营餐饮酒楼,一年收入近百万元,可以说是一个标准的中产阶层。别看她做着大女人的生意,内心却有着小女人的情怀,非常向往归隐田园的生活。遇到她时谭连福经营着达州市最大的种猪场,也积累了近百万身家。2009年两个人结了婚,谭连福计划着和妻子一起实现梦想中的田园生活。

致富经

  2010年3月,谭连福在大竹县花2千万元承包160亩地建起了度假村,想要过上妻子想要的诗意生活。但没多久,谭连福就发现,要想维持这样的生活,是需要强有力的经济做基础的。

  四川农家乐竞争很激烈,光大竹县至少就有20多家,谭连福的度假村因为没啥特色,来的人很少。当初为了建度假村,自己已经搭进去全部积蓄,妻子放弃了事业还卖了北京的房子,再这样下去吃饭都要成问题了。于是,谭连福决定从自己最擅长的下手,为度假村找个卖点。

  另寻财路

  在大竹县有一种莱芜黑猪,肌内脂肪高达百分之九到十,肉吃起来很香。当地人爱吃猪肉也很会吃猪肉,谭连福就决定用莱芜黑猪来打动嘴刁的食客们。凭借多年经营种猪场的经验,谭连福不仅在选肉上很专业,还非常了解当地人购买猪肉的消费习惯。他特意让莱芜黑猪和巴马香猪杂交,这样杂交后的猪肉既有香猪皮薄的特点,也保持了黑猪的高肌内脂肪,一斤鲜肉就卖到68元。

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  养猪保证了度假村的正常经营,规模也越来越大,此时的谭连福决定增加猪肉的附加值,而他首先想到的就是这样东西——肠衣!

  肠衣是用来做香肠的。在四川周边地区,有吃熏腊制品的饮食习惯,山里人逢年过节做了香肠也会熏一下。一般市面上卖的香肠售价在二三十元一斤,可谭连福做出的香肠却最高能卖到160元一斤,他到底是有什么秘诀呢?

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  精选肥瘦肉,加入料调,拌匀,灌入猪小肠,排气,柏树枝条熏制。这就是本地人最爱的那一口,柏树枝熏香肠。谭连福了解到,仅达州市熏香肠每年就有上千万元的市场,而放眼全国,柏树枝熏肠也绝对是个特色。谭连福把消耗不掉的猪肉全部做成了熏香肠,可他做出来的味道因为太辣妻子尝都不愿尝一口。

  做产品就要做唯一

  妻子有十几年做餐饮的经验,对菜品的把握谭连福毫不怀疑。他从全国各地买来同类产品,研究它们的配方。为做出独一无二的香肠,谭连福甚至花了两年时间设计出一间黑不溜秋的小屋子,还说这间小黑屋,就是他做出美味香肠的秘诀所在。

  这个黑屋子里面的高度、宽度、管道的大小和摆放位置都是很有讲究的。香肠在烘房待上半个月后,就会进入到晾干房。而这里有上下三层架子,对火候的控制十分严格。

  通过把环节拆分细化,谭连福熏制出的香肠颜色红亮,硬度均匀。而一直困扰他的口味问题,也被他误打误撞给解决了。

  生地,是一味中药材,当地人都喜欢用它做成一道凉菜来吃。2014年3月,谭连福试着在调料里多加了一点生地磨成的粉,没想到这批香肠的味道,让妻子连连称赞。

  新配方的香肠,一经推出果然得到了食客们的喜爱,甚至不少工厂慕名而来请他做代加工。持续四年的投入,终于看到了曙光。随后,谭连福主打手工香肠,做出川味、广味两种口味,并设计了全新的礼盒包装,一年卖出600多万元。

  2017年,谭连福在度假村又率先推出刨猪汤主题饮食,高峰期同时有1000多人就餐,年销售额达到了1千万元。现在,夫妻俩终于有时间可以休闲一下了,而他们的浪漫生活又有了新目标。谭连福在度假村附近承包了300亩地,按照妻子的设想,这里将被打造成去四季都有鲜花的农业园。

  故事讲到这里,(单身)狗粮已经吃的饱饱的了。不知道你有没有从中悟出这样一个道理:夫妻同心,其利断金。只要夫妻携手,朝一个方向努力,就没有办不到的事。

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