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【奋斗的新农人】家的味道使她成为乡村创业“明星”

三农 来源:央视网 2018年05月03日 10:25 A-A+ 二维码
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  央视网消息:当前,新农人给农业农村经济发展带来了新的能量和活力,他们的奋斗经历为有志青年展示了农业领域创业的别样景致。

  63岁的她,同所有的冀南农妇一样,她们的灶台手艺都来自于奶奶、母亲的言传身教。平时她常系着围裙,围着灶台给各方游客做美味的食物。空中弥散的蒸汽混杂着淡淡的柴火味儿,氤氲在袅袅炊烟的灶间,这里是河北省邯山区小堤村农妇梁彩民展示心思手巧的舞台。

  梁嫂蒸制面食的手艺是100多年前老辈人传下来的,用的是自家古枣树结的枣,自家石磨磨的面粉,自家留的老酵子。她常说:“咱家要做放心饭菜,让游客感觉就是家里饭菜的味道,咱不能掺杂使假,不要亏良心!”

  4月4日这天,天刚蒙蒙亮,梁嫂家的小院里,“梁嫂发糕”的腾腾热气裹挟着特有的香甜已经蔓延开来。“儿子,再去磨些面粉来,再添些大枣,清明节游客多,得多做点。”

  说话的是这家的女主人,名叫梁彩民,别人都喊她“梁嫂”,是“梁嫂发糕”的“女掌门”。每天早起做发糕馍馍、准备大锅菜,等顾客来了大快朵颐。  

  过去,梁嫂的丈夫下岗后生活无着,他们经常找上级部门反映问题,梁嫂更是逢人便发牢骚,有村民称她是“祥林嫂”。

  2016年底,小堤村打造美丽乡村发展旅游,梁嫂家门前的垃圾堆、厕所和猪圈都被清走了,进家的小窄路也变成了整洁的水泥路。环境好了,游客来了,看到不少人靠吃旅游饭发家致富,梁嫂的思想也发生了转变。“要过上好生活,还得靠咱们自己去干。”梁嫂和丈夫商量,“咱们会蒸枣糕,为啥不试试看游客喜不喜欢?”

  她尝试着蒸了第一锅。农家手艺加上500多年古枣树结出的大枣,蒸出的发糕别具风味,刚刚开始便得到了游客的欢迎。为了让游客吃上地道的农家特色,梁嫂用的食材非常讲究,都是自家自产原材料,小麦磨成的全麦粉来和面和制作酵母,挑选上等的红枣枣泥作辅料。她和丈夫王瑞周每天起早贪黑,乐此不疲。刚开始干时,3个月下来就瘦了17斤。她说:“辛苦点怕啥,大半辈子,到老了终于找到自己的价值了。”

  “梁嫂发糕”的名字渐渐地便叫了起来。发糕、枣糕、枣馒头、粘面窝头、豆包……梁嫂不断变换着花样,还给这些食品统一注册了商标——“梁嫂发糕”。

  乡政府组织村民到四川绵阳外出参加培训,梁嫂第一个报了名。深受启发的她回来后专门买了石磨,加工原汁原味的“梁嫂石磨面粉”。她还办起“农家乐”、制红薯粉条、卖绿色蔬菜……经营的项目越来越多,收益也越来越好。在外打工的儿子儿媳也辞了工作返乡跟着一起创业。2018年春节7天时间,就收入约1.5万元。

  “国家实施乡村振兴战略,咱农民赶上了创业好时机。活到老,学到老,只要肯学习、勤奋,谁都能过上幸福生活。”她说。

  对于未来,梁嫂充满憧憬:“我要不断提高产品质量,把‘梁嫂发糕’牌子做大做强,不但要卖给游客,还要走进城市千家万户。另外,还要利用自家的土地发展观光农业采摘园,让游客吃得开心、玩得开心,自己的日子也越来越红火。(央视网记者 李雪莲 通讯员 马谦杰)

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