北京新发地市场：一周猪肉价格走势

三农 来源：央视网 2018年04月03日 15:22 A-A+
扫一扫 手机阅读

我要分享

QQ空间新浪微博腾讯微博QQ微信

原标题：

　　央视网消息：记者从北京新发地市场获悉，上周，白条猪批发平均价继续在低位徘徊，小幅波动。

　　2018年3月30日，新发地市场白条猪的批发平均价是6.25元/斤，与2018年3月23日的6.25元/斤持平；比2018年2月28日（2月份没有30日）的6.33元/斤下降1.26%；比2017年3月30日的9.43元/斤下降33.72%。周环比持平；月环比小幅下降；年同比大幅下降。上上周末，年同比下降32.43%，上周同比降幅与上上周基本持平，略有放大。

　　上周（3月24日-3月30日），新发地市场白条猪批发平均价继续在低位徘徊，小幅波动。

　　上周白条猪的最高价是6.50元/斤（3月28日），比上上周的6.25元/斤上涨4%；最低价6.13元/斤（3月25日），比上上周的6.08元/斤上涨0.82%。最高价比最低价高出0.37元/斤，高出6.04%。肉价波动的幅度比上上周的2.80%大幅放大。放大的原因是上周的最高价、最低价均出现上涨，其中最高价的涨幅更大一些，使得最高价与最低价之间的差距明显放大。

　　上周的最低价出现在周前期，最高价出现在周中期，说明上周肉价出现一些波动，但是仍然在底部徘徊。

　　上周，白条猪的日均上市量为2044.57头，比上上周（3月17日-23日）的1958.71头增加4.38%；比前2周（3月10日-16日）的1880.29头增加8.74%；比前3周（3月3日-9日）的1634.71头增加25.07%；比前4周（2月23日-3月2日）1495头增加36.76%。

　　去年同期的日均上市量是1750.43头，同比增加16.80%。上上周同比增加为10.10%，上周同比增幅继续放大。

　　上周，白条猪日均上市量环比继续明显增加，同比更是大幅增加，市场上显示的是购销两旺的景象。目前在市场上采购最积极的当属熟食加工厂，他们在市场上采购分割肉，常常是针对某个部位收购，比如前肘、后肘、前臀尖、后臀尖，一买就是几吨。肉价太便宜了，后肘、前臀尖的最低价格只有5元/斤上下，加工以后，利润空间很大。所以，上周日均上市量环比还在继续增加，增幅较大，其中很大部分是熟食加工厂做的贡献。一旦熟食加工厂库满为患，减少收购，白条猪供应过剩的状态将会暴露无遗。

　　当然，仅仅依靠熟食加工厂来支撑肉类消费，持续的时间不会太长。一旦熟食加工厂库存充满，就会导致市场白条猪的需求下降，上市量也会下降，屠宰厂毛猪的收购量也会下降，猪圈里毛猪的出栏量也会下降，毛猪的价格还会继续低迷。