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贵州神秘深山里隐藏的抢手宝贝

三农 来源:央视网 2018年04月02日 09:13 A-A+ 二维码
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  央视网消息:赤水市地处贵州高原向四川盆地过渡地带。境内大小河流几百条,其中,赤水河穿城而过,是长江上游重要的渔业种质资源库。不过,近年来赤水河流域渔业资源相对匮乏,眼下又正是禁渔期,记者竟然要到这来寻鱼,能拍到吗?

  据说,这些鱼极其受人们欢迎,它们隐藏在深山中,这是怎么一回事呢?它们究竟有什么不一样?就让我们拨开云雾,去一探究竟。

  在当地山区的深处,记者还真发现了一片水域,名叫月亮湖,位于距赤水城区100余公里外的山区,海拔高1500多米,水域面积达100多平方公里,远离喧嚣。独特的地理位置让这里的年平均气温比平原地区低2-3摄氏度。

  湖泊两岸生长着天然针叶、阔叶混交的原始森林,这里常年云雾缭绕,更增添了几分神秘。湖泊四周山泉淙淙,无数小溪汇聚到一起,形成了独特的高山湖泊,实属养鱼佳地。

  这里主要养殖的是鳙鱼和鲢鱼,都是人工放养到湖泊里的,在这些由溪水汇集成的自然湖泊中自由地生长,采用人放天养的模式管理。

  养鱼人只需定期进行投苗和抬网捕捞,其余时间,放任鱼儿在冷水湖泊中生长。生长速度比鱼塘养殖要缓慢,幼苗两三年才能达到三四斤重的上市标准。

  月亮湖水面狭长,宛如一道月牙。每次捕鱼时,养鱼人将鱼阵布在湖面收窄的部位,可以更有效率地将鱼捕捞起来。

  生长在山里的冷水湖泊中,这些鱼多了些许原始的野性,肉质更紧实。你看它们上蹿下跳,即使水温不高,也保持着非常强的生命力。

  一网下去,每次能捕到两三百条鳙鱼和鲢鱼,上千斤,每个月养殖户们都会进行一次。为了保证鱼的新鲜,养鱼人要及时把鱼运送出去。这样,第二天一早人们就能在赤水市以及邻近县市的市场,买到这些来自深山里的鱼了。

  一般,4斤左右的月亮湖鲢鱼比市场上能多卖10来块钱;3斤左右的月亮湖鳙鱼能卖到50元左右一斤。

  每次忙碌的捕捞结束后,夜幕降临时,养殖户会都习惯在岸边烤几条新鲜的鱼犒劳一下自己。高山湖泊里的鲜鱼,只需把鱼剖开,就着湖水洗净,抹好盐,就可以架在火上烧烤了。

  配上竹签和竹柴,经过明火快烤,鱼油慢慢渗出,晶莹的鱼肉慢慢变白,将自然的味道固化其中。

精彩视频看这里》》山里的鱼儿格外受宠

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