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梅州草鱼:想抱我可不容易!

三农 来源:央视网 2018年03月22日 09:40 A-A+ 二维码
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  央视网消息:这一次,CCTV每日农经摄制组来到了广东省梅州市。在梅州的一条街上,上演着一场特别的“抱鱼”比赛!而比赛用的鱼正是人们一大早排队抢购的鱼。

  能把这些鱼,持续抱住一分钟的人,将免费把鱼抱回家!结果如何呢?让我们拭目以待!

  结果出乎意料!这些鱼,无论是力量还是灵活程度,都远远超越了人们的想象。即便是脱离了水面它们依然顽强!这些不好抱住的鱼就是梅州的草鱼!

  如今,人们常见的草鱼在梅州已经变得不同反响。与众不同的梅州草鱼已经成为梅州农产品的一张名片。

  梅州草鱼,拥有金灿灿的鳞片和苗条的身材,看起来就赏心悦目!

  更让梅州人自豪的是梅州草鱼的内在品质。经过检测,一般草鱼的蛋白质含量在16%左右,梅州草鱼蛋白大概在19%-20%之间,(相比一般草鱼)咀嚼质构的特性增加了大概20%左右,鲜味氨基酸如甘氨酸谷氨酸这些含量比普通草鱼 提高了15%左右,所以它的口感鲜味程度更高更好,这个味道更为鲜美。

  那么捕鱼会不会很麻烦呢?当地人告诉我们并不麻烦,渔民主要是用吊网捕鱼。吊网捕鱼主要是在水底部沉一个大网,边上装上钢丝绳。

  平常投饵是在吊网区域投放,鱼形成了习惯以后,一喂食它就集中在网区,需要捕鱼的时候,一投饵,鱼集中在集鱼区以后,开电机,把网收起来,就可以把鱼捕上来,这种方式,在水库,能有90%的鱼捕起来。

  看着个头不大的梅州草鱼,苗条的身体里却充满了野性和力量。那么,是什么原因,让它们的颜色这么金黄呢?

  原来是他们所吃的草中含有比较多的维生素,粗纤维,和优质蛋白。养鱼的人都知道,吃青草比例越多的,鱼的颜色越金黄。

  除了喂草,梅州人还有他们的法宝, 那么,这个法宝是什么呢?梅州市目前建立了将近50个水质监测系统用于草鱼的养殖,水质监测和自动化设备联动,能及时调控和改善水质,并且传输数据。

  在梅州,人们凭借得天独厚的自然环境,依托科学生态的养殖方式,在各方面的共同努力之下,把普普通通的草鱼,变成了人们喜爱的鱼,抢手的鱼。

精彩视频看这里》》活力四射的草鱼惹人爱

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