武汉白沙洲市场：2月市场水产简析

三农 来源：央视网 2018年03月06日 16:43 A-A+
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　　央视网消息：记者从武汉白沙洲市场获悉，二月水产交易量为7150万公斤,与上月交易量8801万公斤相比较大幅下降18.76%，减少了1651万公斤，二月监测十个大宗水产品的交易均价是17.99元/公斤，与一月均价16.44元/公斤相比上涨9.43%，与去年同期15.71元/公斤相比较大幅上涨14.51%。

2018年一、二月水产对比表 单位：元/公斤

　　注：监测十个大宗品种是鲤鱼、鲢子鱼、黑鱼、鲫鱼、鳊鱼、草鱼、花鲢、黄颡鱼、桂鱼、青鱼。

　　图表显示二月份市场水产价格全线上扬，涨幅最大的是草鱼，上涨幅度14.64%，涨幅最小的是黄颡鱼，上涨幅度0.84%，交易量方面是年前量大，新年期间及年后量小，二月一号至二月十一号这段时间的每天交易量能够达到四千五百吨至五千吨左右，二月淡水鱼价格上涨主要有二个原因，一是，受上月寒潮天气影响，二月阴冷天气持续时间较长，寒冷气候给淡水鱼捕捞运输带来困难，二是，春节前夕，淡水鱼销售进入热销阶段，市民采购需求加大，特别是草鱼，湖北人过年时餐桌上少不了圆子，圆子也寓意着团团圆圆，圆子的食材里面少不了鱼肉，鱼肉材料以草鱼为主，在武汉一个口碑好的炸圆子的店子，在寒风中排上二个小时买圆子的大有人在，这也是导致草鱼价格上涨的一个原因：市场在初一至初三时的销量极少，年后交易逐渐恢复，价格稳中略降。