北京岳各庄市场：一周市场价格分析

三农 来源：央视网 2018年01月30日 14:44 A-A+
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　　央视网消息：记者从北京岳各庄市场获悉，本周该市场蔬菜加权平均价为5.46元/公斤，环比上涨了6%，成交量为866万公斤，环比下降了1.9%。

　　环比上涨幅度较大的有：扁豆（14%）、菠菜（6.5%）、黄瓜（28.6%）、冬瓜（19%）、盖菜（50%）、茄子（38.6%）、芹菜（6%）、青蒜（10.2%）、生菜（34.2%)、柿子椒（21.8%）、西葫芦（16.9%）、蒜苗（14.2%）、西芹（20.4%）、香菜（37.6%）、香芹（17.3%）、小白菜（86.4%）、小辣椒（9.4%）、油菜（19%）、油麦（11.8%）、云架豆（5%）、紫甘兰（18.2%）、茼蒿（11.4%）、茴香（18%）、豇豆（43.9%）

　　受全国大范围强降雪、降温天气影响，本周我该场蔬菜价格小幅上涨。

　　南方产区蔬菜主要是露地菜，在寒冷天气下，温度低，达不到生长需求，产量受到一定的影响，再加上高速封路（山东车基本上都堵在了沧州，元茄（山东辽城）长茄（辽宁绥中），西红柿（内蒙内峰及山东临沂），黄瓜（河北固安及辽宁）莴笋（福建福州及云南大理），圆白菜、大扁豆（湖北）、绿甘兰（河北唐山），西葫芦（山东寿光），菠菜（山东），油菜（云南），韭菜、茴香（河北唐山），小辣椒（海南及山东寿光），从产地运不过来；北方菜相对来说影响较小，但是也受到了影响，大棚菜生长略有缓慢，采摘的量有所减少。随着天气渐渐放晴，路况得到缓解，菜运到北京，价格会有所下降。

　　本周该市场水产品加权平均价为57.12元/公斤，环比上涨了3.1%，上市量下降了2%。

　　其中淡水鱼类：白鲢鱼6.4元/公斤，环比上涨了6.7%；草鱼14.6元/公斤，环比上涨了1.4%；鲤鱼11.6元/公斤，环比基本持平；胖头鱼16.8元/公斤，环比上涨了9%；鲫鱼14元/公斤，环比基本持平;武昌鱼15/公斤，环比上涨了1.4%元。

　　海鲜类：澳龙720元/公斤，环比基本持平；基围虾平均价格350元/公斤，环比基本持平；琵琶虾116元/公斤，上涨了7.4%；梭子蟹160元/公斤，上涨14.3%；珍宝蟹210元/公斤，环比基本持平；面包蟹140元/公斤，环比基本持平；淡水鲈鱼30元/公斤，环比上涨3.5%；桂鱼68元/公斤，环比上涨了8%；多宝鱼58元/公斤，环比基本持平。石斑鱼120元/公斤，环比上涨了36.4%；左偏口64元/公斤，环比上涨了16.4%；白虾94元/公斤，环比上涨了7%。

　　贝类：白蛤12元/公斤，环比上涨了9%，赤贝32元/公斤，上涨了6.7%；大带子26元/公斤，环比上涨了44.4%，大海螺72元/公斤，环比上涨了20%，大扇贝90元/公斤，环比上涨了28.6%，大蛏子30元/公斤，环比上涨了7%，钉螺8元//公斤，环比上涨了48%，海瓜子12元/公斤，上涨了50%；海胆48元/公斤，上涨了4.4%；海虹14元/公斤，上涨了150%；海蛎子8元/公斤，环比上涨了33%，红扇贝12元/公斤，环比上涨了20%，毛蚶14元/公斤，环比上涨了27%，鸟贝36元/公斤，环比上涨了38.5%，青蛤26元/公斤，环比上涨了8%，小扇贝66元/公斤，环比上涨了32%。

　　冻品：对虾（6个头）120元/公斤，环比上涨了9%，8个头100元//公斤，环比上涨了11.1%。

　　近期我国大部分地区都经历了强降雪、降温天气，但对该市场的水产品经营影响不是很大，整体货源供应并没有受到太大的影响，市场部分品种价格稳中略升。淡水鱼价格稳中有升。

　　淡水鱼价格稳中有升，是由于下雪封路，山东产的胖头鱼、草鱼过不来，但是市场的上市量并没有什么减少，因为冬天鱼好成活，商户可以多卸货，备出量来，即使鱼晚到一天，也不会影响销售。

　　海产品中占比销量及销售额较大的有梭子蟹、白虾、鲍鱼、石斑鱼，价格都略有上涨，属于季节性上涨，临近过节，也会伴随着销售旺季的到来，价格出现上涨也属于正常。

　　由于下雪高速封路，广东产的鲈鱼、桂鱼运不过来，价格有所上涨，但是货源还是较为充足的。预计随着天气好转，路况见好后，价格也不会降下来，因为临近过节，出现节日效应，有可能不但不降，还会上涨。