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家住南海,十分娇贵,它是谁?

三农 来源:央视网 2018年01月23日 09:17 A-A+ 二维码
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  央视网消息:不论春夏秋冬,大家都想到海南岛去放松放松~除了海边的沙滩和海风令人向往,更少不了的是吃海鲜!三亚可谓是海鲜胜地,这里的海鲜种类特别多,有鱼类、虾类、蟹类,品种繁多、琳琅满目,应有尽有……

  这里是三亚崖州中心渔港,我们摄影组跟着捕鱼者即将从这里出海去寻找今天的主角------白鲳鱼↓↓↓

  快看!收获满满的“鱼家族”!到底有没有我们要找的白鲳鱼呢?!据说这白鲳鱼,学名叫鲳鱼。别名有镜鱼、平鱼、白鲳、银鲳等。

  白鲳鱼从外观上来看颜色并不比其它鱼艳丽美观,而且它非常娇贵,一网打上来几乎没有一个活的,那为什么这样的白鲳鱼这么受渔民的欢迎呢?

  白鲳鱼属鲈形目,鲳科,属中小型鱼类,生长缓慢,资源稀少。从捕获的情况看大多在一斤左右,最大的也不过四五斤。但要长到一斤左右,在野生环境中正常情况下需要两年。

  所以想要吃到这白鲳鱼可不那么容易!白鲳鱼不仅因生长缓慢、资源稀少、味道鲜美、营养丰富而金贵,还有一个原因就是渔民捕捞的成本也相当高。

  白鲳鱼的蛋白质,不饱和脂肪酸及微量元素丰富,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用。现在的白鲳鱼全部都是野生的,并且出产量不是很多,这也是它价格高的一个主要原因。

  哈哈我们的记者还现场亲手举起了这条大型白鲳鱼!↓↓↓

  俗话说物以稀为贵,白鲳鱼因为稀少、味道鲜美而广受欢迎。我们也相信,在不久的将来,专家能够攻破人工养殖白鲳鱼的这个难题,让这种三亚名优食材走上更多普通百姓的餐桌,让更多的人能够品尝到白鲳鱼的美味。

  《每日农经》带您身临其境,一睹捕鱼现场~(CCTV每日农经)

精彩视频看这里》》探秘南海白鲳鱼

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