斑石鲷 这么名贵的鱼，是怎么走上餐桌的呢

原标题：

　　央视网消息：山东莱州，一场海水鱼品尝会正在进行，在这里，我们的记者晓琳会品尝到什么样的美味呢？

　　粤菜的经典之一——清蒸石斑，肉质细嫩，味道鲜美。

　　日本有句俗话，花中樱、鱼中鲷。喜欢食用生鱼片的人，最推崇的就是鲷鱼。而斑石鲷就是代表之一。斑石鲷刺身，味道清淡优雅，口感又很坚韧。细细品尝，可以感受到一种清淡优雅、宁静恬退的内敛滋味。

　　斑石鲷美极鱼汤，用制作刺身后留下的鱼骨鱼皮熬制而成，口感鲜美，营养丰富！

　　您知道海水鱼味道鲜美的秘诀是什么吗？厨师告诉你，就是两个字——鲜活。

　　稀奇稀奇真稀奇，生活在南方热带海域的石斑鱼，竟然可以在山东莱州养殖，这稀罕事，可不能错过。

　　石斑鱼生性凶猛，为了检验它们的野性，我们的记者准备了两个小实验，您瞧，黄瓜都让它们咬的面目全非了。

　　斑石鲷，不仅可以做美味的刺身，当观赏鱼，也非常漂亮。这么名贵的鱼，是怎么走上我们餐桌的呢？跟着记者一起去看看吧。（CCTV农广天地）

精彩视频看这里》》南鱼北养 陆海接力