北京新发地市场：一周蔬菜价格行情

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　　央视网消息：记者从北京新发地市场获悉，上周，新发地市场蔬菜的加权平均价走势平稳，略有下降。

　　12月29日，新发地市场蔬菜的加权平均价是2.19元/公斤，比12月22日的2.23元/公斤下降1.79%；比去年同期的2.60元/公斤下降15.77%。周环比小幅下降；年同比大幅下降。上上周末，年同比下降14.89%，上周同比降幅有所放大。

　　上周内的最高价2.23元/公斤（12月23、24、26日），与上上周的2.23元/公斤持平；上周内的最低价2.18元/公斤（12月28日），比上上周的2.17元/公斤上涨0.46%。上周的最高价出现在周前期，最低价出现在周后期，说明上周菜价在周前期小幅波动，周后期有所下降。

　　上周菜价整体小幅下降，主要是由2方面因素构成：1、现在已经进入季节性上涨区间，这种季节性上涨的最主要原因就是菜价会随着气温下降而上涨。2周之前，当时全国的气温都是偏低的，一度同比下降-2℃，导致前2周菜价出现连续性上涨。但是，在菜价进入上涨区间以后，也不是就要出现连续性上涨，也有出现短时间回落的过程。上周菜价有所回落，就是对前期菜价连续上涨的1种回调。出现这种回调的主要原因是近期全国的气温都在回升，以至于许多地方的气温处于比常年同期偏高的状态，而且光照充足，蔬菜的生长速度有所加快，供应量增加，促使价格下滑。当然，如果以后气温继续下降，价格还有继续上涨的空间。2、今年冬季蔬菜生产仍然存在着供应略大于需求的迹象，后期还会继续有所表现。

　　上周蔬菜价格虽然有所回调，并不能改变价格仍然处于上涨区间的总趋势。

　　后期的表现仍然是：价格整体上保持稳中有升的态势，绝大部分蔬菜供应充足，个别品种有涨有落，也有个别品种存在着销售困难的现象。总体上看，冬季蔬菜供应总量是超过去年同期的。

　　上周市场的热点话题

　　1、生姜

　　12月29日，新发地市场生姜的批发价是1.5-3元/斤，上上周同期（12月22日）的价格是2.2-3.8元/斤，周环比下降25%。去年同期是1.5-3元/斤，年同比持平。

　　上周生姜价格环比降幅明显，主要是山东新生姜开始大量上市。

　　上周末，姜体完整的生姜批发价在2.5-3元/斤之间，姜头的价格经常在1-1.5元/斤之间波动。姜头被贱卖，这部分亏损被加入到姜体完整的生姜价格里了。

　　2、蒜黄

　　12月29日，新发地市场蒜黄的批发价是1.5-3元/斤，上上周同期（12月22日）的价格是1.5-3.3元/斤，周环比下降6.25%。去年同期是2-4.8元/斤，年同比下降33.82%。

　　蒜黄是用大蒜的蒜瓣种植的，大蒜是蒜黄的种子。大蒜的价格下降，导致蒜黄的价格同样下降。

　　蒜黄是在大棚避光种植的，如果在大棚内出现强光，叶子就会变绿，就不是蒜黄而是青蒜了。一般来讲，1粒蒜瓣可以收获2-3茬蒜黄，头茬蒜黄的价格最高，2茬蒜黄的价格就比较低了。如果大蒜价格便宜，蒜农就种1茬，然后重新种植新蒜黄；大蒜价格过高，农户就种植3茬。大蒜的价格居中，农户一般种植2茬。

　　农户一般是在新蒜上市以后就自己收购大蒜储存起来，到秋季种植。新蒜上市以后，价格相对比较便宜，农户储存的大蒜也比较多，导致秋季蒜黄的种植面积较大，也是导致近期蒜黄价格稳中有降的原因。

　　3、青皮冬瓜

　　12月29日，新发地市场青皮冬瓜的批发价是0.4-0.9元/斤，上上周同期（12月22日）的价格是0.35-0.8元/斤，周环比上涨13.04%。去年同期是0.35-0.75元/斤，年同比上涨18.18%。

　　最近2周，市场上青皮冬瓜的价格出现连续上涨，由前2周（12月15日）的0.3-0.6元/斤上涨到0.4-0.9元/斤，涨幅达到44.44%。上涨的原因主要是江苏徐州的冬瓜在前期受到冻伤的影响，上市量明显下降所致。

　　目前市场上销售的青皮冬瓜主要来自2个产地：1个是广西南宁地区；1个是江苏徐州地区。上市的冬瓜分为2种：1种是吊瓜（吊起来生长的）；1种是地瓜（挨着地生长的）。广西瓜是吊瓜；江苏瓜是地瓜。吊瓜肉质密实，耐储运，价格较高；地瓜价格最低。

　　4、黄瓜

　　12月29日，新发地市场黄瓜的批发价是1.1-1.6元/斤，上上周同期（12月22日）的价格是1-1.5元/斤，周环比上涨8%。去年同期是1.2-1.8元/斤，年同比下降10%。

　　上周黄瓜的价格一直比较稳定，周末价格有所上涨。周末价格上涨的原因是产地连续2天出现降雪，光照不足，影响了产量。

　　目前上市的黄瓜主要来自2个产地：1个是辽宁凌源，在市场上占有80%的份额；1个山东潍坊。