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喜欢游泳、爱吃板栗的金寨黑毛猪 猪肉也有板栗香味吗?

三农 来源:央视网 2017年12月25日 09:05 A-A+ 二维码
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  央视网消息:在安徽省六安市的金寨县,有超级多的板栗~要说这吃板栗,花样可不少,可以煮着吃,蒸着吃,炖着吃,还可以花样的做成板栗饼~可是今天小编要说的,不是我们怎么吃板栗,而是------黑毛猪吃板栗的故事!你没听过吧?

  金寨县全县有板栗300多万亩,这是金寨黑毛猪在山上主要的食物来源之一。闻到了栗子香,它们纷纷赶过来,如获至宝大吃特吃起来,这个见面礼还真起到了作用嘿!

  安徽省六安市金塞县农业发展委员会主任也向我们介绍说:金寨黑毛猪是我们当地的寿霍黑猪,是当地一个传统的老品种,有几百年的养殖历史。

  黑毛猪通体是乌黑的,而且在它身上覆盖这样长长的鬃毛,这鬃毛还挺是很有硬度的,它肥头大耳,鼻子还挺长的,眼睛其实也很大的,眼睫毛还挺长的。睫毛弯弯,眼睛眨眨,这个长度小编也是有点羡慕的~

  金寨黑毛猪按照面部特征和体型分为三种类型,分别是:虎头形,黄瓜条形,和油葫芦形。它们体型中等,体型较长,体质健壮,耳大下垂,特别适应大别山的山地环境,每天它们上山下山更是练就了好体格,在山上放养黑毛猪,一方面增强了它们的体质,另一方面让肌肉更紧实,并减少多余的脂肪,大大提升了猪肉的品质。

  夏天天热的时候,猪们都喜欢来这里游泳,现在天冷了,中午热的时候,它们偶尔会来玩一下。生活也是悠闲得很~

  把猪放到大山里放养,一年才能出栏,所以售价明显比普通养殖的猪高了许多,它受欢迎的原因就在于长期放养而形成的与众不同的肉质。黑毛猪的肉很有弹性,肌肉紧实,在瘦肉中,含有非常明显的大理石花纹,这就是肌间脂肪,而普通的白猪瘦肉中很少能见到。所以这也是它的肉为什么特别香的秘密之一。

  除了红烧肉,猪肉做馅儿也是极好的啊!猪肉大葱饺子什么的,也是人生慰藉之一啊!

  看到这儿,你心动了么?想不想今晚也来一碗触动味蕾的红烧肉呀?(CCTV每日农经)

精彩视频看这里》》爱游泳的金寨黑毛猪吃香

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