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“满腹油水”的油茶果成了百姓致富果

三农 来源:央视网 2017年12月20日 08:38 A-A+ 二维码
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  央视网消息:一瞬入冬凉,满山白花开。今年的冬天还没有下雪,但已有片片“雪花”飘落山间。“美丽”这样的词汇都不足以表达她的美好,小编觉得:冰清玉洁四字才是对她最好的形容。你猜到的是什么?别急,往下慢慢看~

  这次我们的摄制组来到了福建省宁德市柘荣县富溪村,这里地层界线明显,连绵起伏的山梁有上亿年的沉积间断。人们从这里经过,一小步中跨越的竟是世纪的地质变迁,既神秘,又令人感慨万千。适宜的海拔,造就了这里适度的昼夜温差,为油茶果的生长提供了必要条件。

  油茶果是油茶树的果实,多为球形或卵圆形,直径2-4厘米,外壳木质坚硬。油茶果有两层薄皮,一层是像核桃一样的青皮,另一层是黑色的坚硬外皮。

  油茶果经过冬季开花,再经历春、夏、秋、冬四季生长之后才可采摘收获。单从生长周期看,这种果实就来之不易。当油茶果果皮发亮、青中带黄,或渐渐变成红色、茸毛脱尽,就意味着油茶果是已经进入成熟阶段。

  植物都怕虫?他们都弱爆了!我就不怕!

  在油茶的生长过程中,种植户不会打任何农药,所以油茶果成熟后外壳会自然生出白白胖胖的油茶虫。因为它们只依附在油茶果最外层的果壳生长,对果核无害,所以种植户们对此不仅不反感,反倒多了几分喜爱。

  上得了厅堂,下得了厨房,进得了田间,用得到身边。

  华侨大学化工学院副教授王晓琴向我们介绍了这个品种:"油茶和茶都属于山茶属植物,划分属于不同的种,油茶种主要应用于油用,可以食用。"

  油茶果全身都是宝,种子榨油,果壳做香,油茶果经过晾晒,果壳自然开裂,顺着开裂的果壳缝隙,人们便可轻而易举的去皮取仁,为了进一步去除水分,剥好的油茶果种子还需要继续晾晒2-3天,然后才能被送去榨油。

  在柘荣县,油茶已有近百年的种植历史,如今无论是老人还是中年人,他们儿时记忆都跟油茶息息相关。每当油茶果成熟的季节,三五成群的小伙伴在一起趴在晒场找茶虫,都是不可替代的浓浓情怀。

  说到油茶果,当然少不了“油”啦!

  油茶与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。

  茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%,远远高于菜油、花生油和豆油,与橄榄油比维生素E含量高一倍,种子含油量达到30%以上。

  茶油营养丰富,色泽清香,具有极高的营养价值。经常食用对身体很有好处。

  怎么样?有没有被这小而可爱的油茶果萌到?(CCTV每日农经)

  精彩视频看这里》》能找出虫的茶果“满腹油水”

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