山东金乡市场：大蒜储存商让价出售造成价格下降

三农 来源：央视网 2017年11月27日 11:03 A-A+
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　　央视网消息：记者从山东金乡市场获悉，根据对（11月20日-26日）监测，库内保鲜蒜上周平均批发价格为4.80元/公斤，上上周保鲜蒜级蒜平均批发价格为4.91元/公斤，环比下降2.44%，大蒜价格小幅下降，去年同期保鲜蒜价格为14.03元公斤，同比下降65.79%，保鲜蒜价格骤降，上周保鲜蒜成交量为33442吨，上上周保鲜蒜级蒜成交量为33748吨，环比下降0.91%，保鲜蒜成交量基本持平，去年同期保鲜蒜成交量为26926吨，同比上涨24.20%，保鲜蒜成交量大幅上涨，上周成交额为16052.16万元，上上周保鲜蒜成交额为16570.27万元，环比下降3.13%，大蒜成交额小幅下降，去年同期保鲜蒜成交额为37777.18万元，同比下降率为57.51%，保鲜蒜成交额骤降。

　　大蒜动态分析

　　上周保鲜蒜价格持续下降，成交量基本上平稳，成交额小幅下降，采购主要是发国内市场和蒜制品加工采购，出口量有所增加，储存商们销售积极性高，时有主动出售，总体大蒜价格呈下滑趋势

　　保鲜大蒜价格，成交量，成交额基本保持平稳的原因如下：

　　1：今年大蒜储存量大是不争的事实，储存商销售积极，上货量大，小部分储存商主动让价销售。

　　2：采购商采购量变化不大，随行或压价采购，部分加工出口的企业优先加工自己的库存大蒜，采购量减少

　　3：保鲜蒜上市后两次召开储存商大会，号召储存商拿出部分大蒜加工蒜片，报名的逐渐增加，截止到11月26日下午5：30报名加工蒜片的才只有87990吨，况且付诸实施的少，即使这些报名的量都加工成蒜片也是杯水车薪，无法对大蒜价格起到支撑作用，部分储存商对拿出大蒜加工蒜片失去信心，想尽快出手储存的大蒜止损，他们主动让价出售库存大蒜，造成了一边是部分大蒜储存商拿出大蒜加工蒜片，一边是部分大蒜储存商对拿出大蒜加工蒜片失去信心积极让价销售的局面。

　　大蒜行情预测分析

　　1：储存商拿出部分大蒜加工蒜片，报名的逐渐增加，截止到11月26日下午5：30报名加工蒜片的才只有87990吨，况且付诸实施的少，即使这些报名的量都加工成蒜片也是杯水车薪，无法对大蒜价格起到支撑作用，部分储存商对拿出大蒜加工蒜片失去信心，想尽快出手储存的大蒜止损，他们主动让价出售库存大蒜，造成了一边是部分大蒜储存商拿出大蒜加工蒜片，一边是部分大蒜储存商对拿出大蒜加工蒜片失去信心积极让价销售的局面。但实施速度有待观察，如果实施速度加快，实施加工蒜片量大，也许能大蒜价格起到提升作用。

　　2：蒜片生产企业虽然恢复正常生产，蒜制品加工量增加，大蒜消耗会进一步增加，但与往年加工量相比还差很多，对大蒜价格的提升作用不大。

　　3：全国大蒜种植面积与去年基本持平或稍微下降。

　　4：现阶段储存商对大蒜以处于极度的恐慌之中，市场人气不旺，处于极度低迷状态，影响价格的走势，广大储存商只有充满信心，团结一心，才能稳定大蒜价格。

　　5：金乡及周边库存大蒜212多万吨，金乡大蒜库存量在155万吨，全国大蒜储存量320万吨，比去年增加了105万吨，大蒜库存量的大幅增加，使得很多储存商仍然不看好未来大蒜行情。

　　6：今年大蒜库存量大与往年已是不争的事实，希望广大大蒜储存商根据自己的储存量和经济实力情况，保持清醒头脑，稳步有序的销售。

　　7：保鲜蒜还有6个多月的销售时间，销售时间充足，希望广大储存商不要过急主动让价销售自己的库存大蒜，只有稳步有序销售，才能够保障大蒜价格的正常运行。

　　根据以上几点综合分析，预测下周保鲜大蒜价格总体上仍以平稳趋弱态势运行。