山东金乡市场：保鲜蒜价格保持平稳

三农 来源：央视网 2017年11月21日 14:17 A-A+
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　　央视网消息：记者从山东金乡市场获悉，根据山东省金乡县大蒜专业批发市场信息中心对（11月13日--19日）监测，库内保鲜蒜上周平均批发价格为4.91元/公斤，上上周保鲜蒜级蒜平均批发价格为4.91元/公斤，大蒜价格基本持平，去年同期保鲜蒜价格为13.72元公斤，同比下降64.21%，保鲜蒜价格骤降，上周保鲜蒜成交量为33748吨，上上周保鲜蒜级蒜成交量为33605吨，环比上涨0.43%，保鲜蒜成交量基本持平，去年同期保鲜蒜成交量为28752吨，同比上涨17.38%，保鲜蒜成交量上涨，上周成交额为16570.27万元，上上周保鲜蒜成交额为16500.06万元，环比上涨0.43%，大蒜成交额基本持平，去年同期保鲜蒜成交额为39447.744万元，同比下降57.99%，保鲜蒜成交额骤降。

　　大蒜动态分析

　　上周保鲜蒜价格平稳，成交量额也基本上平稳，采购主要是发国内市场和蒜制品加工采购，出口量有所增加，储存商们销售积极性时高时低，要价硬气，总体大蒜价格呈稳中趋涨态势。

　　保鲜大蒜价格，成交量，成交额基本保持平稳的原因如下：

　　保鲜蒜上市已经将近两个月了，消费市场需求基本上稳定，没有大的波动，储存商销售积极性稳定，采购商也比较理性，按需采购，没有大的利好消息和不利因素出现，使得保鲜蒜价格及成交量额都比较平稳。

　　大蒜行情预测分析

　　1：保鲜蒜加工蒜片进入实施阶段，对降低保鲜大蒜储存量，提振储存商士气有一定作用，但实施速度有待观察。

　　2：蒜片生产企业恢复正常生产，蒜制品加工量增加，大蒜消耗会进一步增加，对大蒜价格有一定的提升作用。

　　3：全国大蒜种植面积与去年基本持平或稍微下降。

　　4：保鲜大蒜国内市场需求稳中趋好，国际市场消费也有转好迹象。

　　5：金乡及周边库存大蒜212多万吨，金乡大蒜库存量在155万吨，全国大蒜储存量320万吨，比去年增加了105万吨，大蒜库存量的大幅增加，使得很多储存商仍然不看好未来大蒜行情。

　　6：部分经纪人资金短期介入，整库采购增加，但由于采购后待涨后出售，短期内没有真正消化掉，仍然是持有量变化不大。

　　7：今年大蒜库存量大与往年已是不争的事实，希望广大大蒜储存商根据自己的储存量和经济实力情况，保持清醒头脑，稳步有序的销售。