菏泽市曹县8月28日-9月3日生活必需品市场运行分析

三农 来源：央视网 2017年09月11日 17:30 A-A+
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　　央视网消息：据曹县生活必需品市场监测系统显示：8月28日-9月3日，本周，曹县生活必需品市场供应充足，运行平稳有序。其中24种商品价格上涨，占61.53%;5种商品价格下跌，占12.82%;10种商品价格持平，占25.65%。受到近段天气及消费因素等影响，监测商品价格呈现小幅波动的态势，其中蔬菜、肉类、鸡蛋、粮食价格变动较大;食用油、食盐、白条鸡等价格相对平稳。详细情况如下：

　　一、粮食价格微幅上涨

　　该周，曹县粮食平均零售价5.2元/公斤，环比上涨3%。其中，小包装面粉零售价4.2元/公斤，环比持平，小包装大米平均零售价格5.7元/公斤，环比上涨0.4%。本周，曹县面粉价格上涨的主要原因：一是最近小麦价格不断上涨，导致面粉加工成本提高;二是眼下大专院校即将开学，再加上“中秋”节快到了，对面粉的需求量增加了;三是麸皮价格下跌;四是天气即将转凉，面粉保管难度下降，食品企业开始加工面食，对面粉的需求量增加了。当前曹县面粉供应充足，随着双节临近，预计近期面粉价格还将保持稳中略涨趋势。

　　二、食用油价格平稳运行

　　该周，曹县食用油价格零售均价为15.3元/升，环比持平;其中:花生油为23元/升、豆油为12.0元/升、调和油13元/升，环比均持平。本周，食用油市场供大于求的状态依旧，整体走势以稳为主。尽管随着小包装备货启动终端需求已经有所好转，但仍不足以消化目前的供应量，环保检查力度近期加大，对整体油脂供给造成一定影响，后期的食用油库存压力预计后期曹县食用油价格受外盘影响会有所波动。

　　三、肉类价格小幅上涨

　　该周，曹县肉类均价为28.89元/公斤，环比上涨7.4%。其中：猪精肉29元/公斤，环比上涨4.1%;五花肉25元/公斤，环比持平;羊肉价格为51元/公斤，环比持平，牛肉价格稳定在50元/公斤，环比持平。猪肉价格原因分析：近期因生猪供应量下降导致猪价恢复性上涨，预计未来两三个月猪价将呈震荡上涨态势，8月份以后消费需求进入旺季，市场价格或将出现新一轮的明显上涨。猪价涨势如此迅猛，究其原因是前期生猪市场持续低迷，养猪业亏损严重，大型养殖场下调养殖规模、部分中小养殖场或散户因亏本大量退出市场，能繁母猪存栏数量大幅度减少。此外，从2016年起，国家加大了对养猪场周边环境的保护治理力度，一批不符合环保要求的猪场纷纷关停，也导致生猪存栏量和能繁母猪存栏量下降。生猪价格在震荡中上涨，涨速放缓，主要原因是猪肉销量不佳，收猪意愿不强，屠宰量下滑。随着猪肉需求旺季来临，预计生猪、猪肉价格在震荡中呈上涨趋势，但涨幅有限。预计，国庆节后，随着季节性消费、假日消费增加，猪肉市场需求将进一步回暖，同时受补栏母猪生产周期较长等因素影响，生猪生产可能再次出现供不应求，预计后期生猪价格有可能出现一轮新的上涨行情。

　　四、鸡蛋价格微幅上涨

　　该周，曹县鸡蛋平均零售价为8.6元/公斤，环比上涨3.8%;从8月份以来，鲜鸡蛋类价格呈持续大幅上涨的趋势，近期价格岁尾虽然未出现大幅上涨，但是整体价格表现为持续高位运行。持续高位运行的原因有：一是受近期曹县各大院校开学，整体市场需求增多;二是受前期持续高温天气的影响，蛋鸡产蛋率下降，市场总体供应较为紧张;三是受中秋节快要来临，中秋月饼生产备货等因素需求增多。整体来看，市场需求增多，同时市场供应偏紧，是造成鲜鸡蛋类价格高价位运行的主要原因。后期随着目前需求趋势的保持，如果市场供应有所增加，预计鲜鸡蛋类价格可能会有小幅的松动。

　　五、白条鸡价格运行平稳

　　该周，曹县白条鸡平均零售价15.0元/公斤，受猪肉价格居高不下的影响，市民对白条鸡需求量有所增加。肉禽养殖市场上，肉鸡价格已经明显低于前期，屠宰企业为保证自身收益，出货有所放缓，肉禽价格将进入调整阶段;但由于肉禽供应量整体不足、同时受生猪价格高位的替代效应影响，曹县肉鸡价格有较大上涨空间，预计后期：曹县鸡苗价格涨势也将放缓，同时受气温升高和后期孵化逐步增量的影响，鸡苗价格上涨空间不大，中长远期甚至面临下降趋势。随着居民生活水平的日益提高，对绿色无污染的食品十分重视。随着天气转暖，农民自己庭院养殖的笨鸡蛋开始走向百姓餐桌。极大的冲击了传统大型养殖鸡蛋市场。

　　六、食盐零售价格平稳运行

　　该周，曹县食盐零售价格为6.0元/公斤，环比持平。本周，曹县食盐供应充足，需求平稳，价格相对稳定，预计短期内价格不会出现较大波动。

　　七、蔬菜零售价格上涨

　　该周，曹县蔬菜市场在监测的12种蔬菜均价4.29元/公斤，环比上周上涨1.9%(3涨2降7平)。上涨的蔬菜有3种，占监测蔬菜总数的25%，其中：黄瓜均价3.5元/公斤，环比上涨16.67%;芹菜均价6.5元/公斤，环比上涨8.33%;油菜均价6.5元/公斤，环比上涨30%;下降的蔬菜有2种，占监测蔬菜总数的16.7%，其中：青椒均价5元/公斤，环比下降9.09%;西红柿均价3元/公斤，环比下降25%;本周蔬菜价格同上周持平的有7种，占监测蔬菜总数的58.3%，其中：茄子均价5元/公斤，环比持平;豆角均价6元/公斤，环比持平;大白菜均价3.5元/公斤，环比持平;圆白菜均价3元/公斤，环比持平;洋葱均价2.5元/公斤，环比持平;胡萝卜均价3.5元/公斤，环比持平;土豆均价3.5元/公斤，环比持平。在监测的30种蔬菜品种中上涨的有10种占33.33%，分别是西兰花0.4%、西红柿1.9%、豆角2.1%、土豆4.6%、莴笋5.0%、菠菜6.2%、胡萝卜4.6%、生菜8.2%、黄瓜12.5%、白萝卜9.02%;下降的菜品有14种占46.67%，分别是冬瓜0.37%、洋葱0.70%、大葱1.04%、蒜头1.05%、西葫芦1.78%、豆芽2.48%、圆白菜2.0%、韭菜3.4%、辣椒4.0%、芹菜4.%、大白菜3.%、油菜17.51%、青椒18.78%、茄子20.18%;持平的菜品有6种占20%，分别是山药、莲藕、生姜、苦瓜、南瓜、菜花。本周，曹县蔬菜市场价格出现上涨趋势，主要原因有：一是夏季天气炎热，以叶菜为主的地产菜生长缓慢，蔬菜生长进入伏歇期，上市速度减慢;二是本月曹县气温较高，雨水频繁，蔬菜的采摘、运输、储存都受到较大影响，成本增加也推动价格不同程度的上涨;三是生菜、韭菜、菠菜等夏季时令蔬菜品种均已到季末，上市量明显有所减少，价格出现上涨;四是学校开学及节日临近导致蔬菜需求量加大，拉动蔬菜价格上涨。后期季节转换及国庆中秋的节日效应或将影响蔬菜价格波动上行。(曹县财办)