山东汶上：8月19日—25日蔬菜市场价格运行情况分析

三农 来源：央视网 2017年09月05日 16:38 A-A+
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　　央视网消息：据汶上县生活必需品市场监测系统数据显示：2017年8月19日—8月25日，夏季蔬菜上市交易量逐渐减少，而秋季蔬菜尚未批量上市，蔬菜市场正处于青黄不接的阶段，市场供给量明显下降，总体市场价格稳中有升，具体情况如下：

　　一、价格运行情况

　　本期，汶上县统计的30种蔬菜品种中，15种上涨，占50%;8种持平，占26.67%;7种下跌，占23.33%。价格上涨的15种蔬菜：芹菜3.96元/公斤，环比上涨14.76%;韭菜2.96元/公斤，环比上涨13.51%;土豆3.36元/公斤，环比上涨13.61%;山药5.16元/公斤，环比上涨13.27%;圆白菜4.36元/公斤，环比上涨11.03%;白萝卜3.36元/公斤，环比上涨10.70%;洋葱2.56元/公斤，环比上涨9.94%;西红柿5.96元/公斤，环比上涨8.51%;辣椒5.16元/公斤，环比上涨7.77%;青椒5.96元/公斤，环比上涨6.46%;豆角5.36元/公斤，环比上涨5.88%;苦瓜5.96元/公斤，环比上涨4.24%;西葫芦4.96元/公斤，环比上涨3.52%;西兰花9.16元/公斤，环比上涨2.79%;茄子3.36元/公斤，环比上涨2.52%。

　　价格下跌的7种蔬菜：油菜1.96元/公斤，环比下跌12.40%;生菜5.96元/公斤，环比下跌11.71%;大白菜2.36元/公斤，环比下跌10.52%;菠菜11.96元/公斤，环比下跌9.57%;胡萝卜1.96元/公斤，环比下跌7.88%;黄瓜3.96元/公斤，环比下跌6.54%;菜花5.36元/公斤，环比下跌4.07%。

　　价格持平的8种蔬菜：莲藕5.16元/公斤、莴笋5.96元/公斤、豆芽2.56元/公斤、大葱1.96元/公斤、蒜头15元/公斤、生姜3.96元/公斤、冬瓜1.96元/公斤、南瓜1.76元/公斤，环比分别均持平。

　　二、运行原因分析

　　上涨主要原因：一是市场供给减少。“立秋”以后，夏季时令露天蔬菜上市交易品种、数量逐日减少，而大部分秋季蔬菜处于苗期，无法接茬，蔬菜市场处于青黄不接时期，市场供应相对下降，而需求量基本平稳，推动蔬菜市场价格上涨;二是供给成本上升。本地夏季露天蔬菜退市后，蔬菜市场主要依靠外地调运蔬菜补给，这部分蔬菜由于运输、损耗等成本较高，造成部分蔬菜价格大幅上涨。

　　三、蔬菜价格后期预测

　　“立秋”以后，夏季蔬菜市场供给已经接近尾声，蔬菜市场供应量明显下降，其价格随之上涨，在秋季蔬菜品种批量上市之前，预计汶上县蔬菜市场价格仍将以平稳上升为主。（汶上县商务局）