建始：小香菇带动大产业

三农 来源：央视网 2017年09月05日 11:47 A-A+
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　　央视网消息：（通讯员简 振刚 唐抗）盛夏，骄阳似火。一个年轻小伙在简陋的菌棒大棚，清理残余菌棒，准备下一茬种菌......他就是利用城郊优势，在香菇领域闯荡3年，闯出一条跨地区经营新路子的大学生创业者黄庭茁。

　　怀揣梦想种香菇

　　今年26岁的黄庭茁，家住建始县业州镇， 2014年毕业于湖北大学。黄庭茁回忆，他读高中就兼做 “副业”，挣零钱减轻父母经济负担。大学毕业，从事了近一年的汽车、智能行业，收入挺丰厚，有一份属于自己的事业，是他从小的梦想。2015年12月，与朋友闲聊，无意聊到种植香菇，市场前景好，他开始萌发种植食用菌的想法，自主创业，与香菇结缘。

　　据了解，建始市场上卖的香菇，货源从外地运来，致使鲜菇不鲜。建始仅有三四个香菇基地，规模小，原因在于种植香菇受湿度、温度局限，投资风险大，村里人不敢尝试。为让建始当地居民吃到鲜菇，2015年2月，黄庭茁怀揣创业梦想，邀约几个回乡创业者，到陕西榆林、河南等地考察、学习香菇种植技术，买回4000多个菌棒作试验。

　　建好基地富乡邻

　　创业是艰难的，无数琐事让黄庭茁忙得焦头烂额。为了选厂址，黄庭茁跑遍了业州、长梁等乡镇20多个村，最终选中城郊杜家坝村香菇种植基地。

　　菌棒决定香菇的品质和产量，黄庭茁查阅资料，陕西省洛川、黄陵一带苹果树做菌棒，果树糖分、酸碱度适应香菇生长。由于香菇对温度湿度要求高，培育香菇只能在窑洞进行，温度控制在25- 26°C，并通风换气，菌棒才不被污染，尤其冬天菌棒注水，水顺着衣袖往下流，棉袄湿透。买材料、建大棚，黄庭茁与同事，从早到晚蹲在大棚研究，种植过程中遇到技术难题就查资料、若是自己不能解决的问题，联系香菇专家咨询，或现场指导。功夫不负有心人，2015年7月，第一批菌棒出菇，每个菌棒平均生长5茬，对比当地菌棒增产5000多斤，香菇投放市场很快得到县城商户，和消费者的赞许。

　　采摘香菇颇为讲究。根据菇头、外形、品质，分类采摘，采摘时机非常重要，首先看香菇有没有‘开伞’，如果菌褶露出，像一柄伞打开，必须马上采掉，“开伞”时间过长，菌褶过多，就只能烘干出售干香菇。

　　“南菇北移”种希望

　　经过一年的示范，“南菇北移”成功的喜悦，黄庭茁有了信心，村民们看到了种植香菇的希望。2015年他成立了“恩施诚恩卓兄弟农业开发公司，利用城郊区位优势，投资200万元，建基地，筑大棚，形成基地十合作社+农户产业链，2016年4个大棚近3万个菌棒，产出香菇12万斤，每斤7元批发价，售给县城酒店及批发商，实现产值150万元。由于当地消费数量有限，黄庭茁积极拓展销售市场，采用真空包装，将香菇卖到了重庆、四川等10余城市，年订单量突破10万斤。

　　针对农村留守老人、留守妇女多的状况，黄庭茁有序引导村民转变传统思想观念，改变种植模式，实行 “两条腿”走路，对有劳力有技术的农户，公司负责提供菌棒，肥料、技术，农户自己种植，公司包收购，签订保护价合同；没有劳力的，公司租地，农户做工，按天或计件付酬。

　　黄庭茁透露，香菇产业产销两旺，目前500亩的黄桃，草莓、杏子、葡萄等四季水果采摘园也已经初具雏形，未来打算把技术引进、人才培养作为公司发展重点，使小小食用菌成为致富大产业。

　　一路走来，艰辛与成功相伴，鲜花与荣誉共勉。黄庭茁说，在未来的创业道路上，他要继续攻坚克难，直至抵达新的成功彼岸。（建始县农业局）