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山东招远:7月份禽蛋市场运行监测分析(2017年7月份)

三农 来源:央视网 2017年08月04日 09:57 A-A+ 二维码
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  央视网消息:据市场监测数据显示,7月份我市鸡蛋零售均价呈先降后升态势。7月份我市鸡蛋零售均价为6.40元/公斤,环比上涨6.67%,同比下跌8.57%。造成蛋价上涨主要原因是鸡蛋供应关系发生变化。受前期我市鸡蛋价格持续低位运行影响,我市部分养殖户提前淘汰蛋鸡,同时夏季气温偏高,养殖企业为降低养殖密度,防止疫病疫情发生,都将按照传统惯例,纷纷减少蛋鸡的存栏量。预计后期我市鸡蛋价格将呈继续上涨态势。

  一、市场运行情况

  (一)鸡蛋价格上涨。7月份,我市鸡蛋零售均价呈先降后升态势。通过监测数据分析,2016年2月份我市鸡蛋受春节过后需求减少影响,2月下旬呈下跌态势,到2月末跌到7.00元/公斤,累计下跌20%。3月初开始,呈缓慢回升态势,4月上旬达到阶段性高点8.20元/公斤,月环比上涨14.28%。而后一直在7.60元/公斤左右上下浮动,从8月7号零售均价7.20元/千克开始上涨,一直上涨到9月下旬的10.00元/千克零售新高峰,累计上涨38.89%,然后呈下跌态势。监测数据显示,2017年7月份,我市鸡蛋平均零售均价为6.40元/公斤,环比上涨6.67%。今年夏季受高温影响,养殖企业为降低养殖密度,防止疫病疫情发生,都将按照传统惯例,纷纷减少蛋鸡的存栏量,同时前期我市鸡蛋零售均价持续低迷,部分养殖户提前淘汰蛋鸡,后期我市蛋鸡存栏量大幅减少,预计8月末,随着我市学校开学,我市鸡蛋需求量将上涨,鸡蛋零售均价将呈上涨态势。

  (二)鸡蛋成交量下跌。根据市场运行监测规律分析,首先是夏季天气炎热,人们倾向于低热量食物,其次是我市大、中学校放假,以及缺乏节假日提振,鸡蛋销量走低迷,最后是我市猪肉价格目前呈低位运行态势,农产品之间的替代效应,进一步影响我市鸡蛋消费量。规律显示,通常每年6-7月份为禽蛋消费淡季,是全年需求量最低的时候。据市场监测数据显示,2017年7月份我市鸡蛋交易量约为985.73吨,环比下跌4.27%。

  (三)养殖企业亏损。据监测数据显示,2016年10月份以后,受鸡蛋价格下跌影响,我市大多数蛋鸡养殖户处于利润微薄或是保本状态;自2017年2月份以来我市鸡蛋零售均价持续下跌,养殖企业全部亏本经营,亏损幅度达20%以上。2017年7月份我市鸡蛋零售均价环比呈上涨态势,虽然月环比上涨6.67%,但是我市养殖户继续呈亏损状态。

  据监测数据分析显示,2015年3月份起,我市规模以上企业和散养户蛋鸡养殖成本低于鸡蛋批发均价,处于亏损状况;进入7月份,鸡蛋价格快速上扬,养殖效益有所好转,逐渐实现扭亏为盈。9月份开始,随着我市玉米价格快速回落和鸡蛋价格稳定,养殖效益逐步向好,12月份我市蛋鸡养殖企业效益受玉米价格下跌影响,效益提升,同时12月份我市鸡蛋价格呈上涨态势,养殖利润环比上涨8.31%,而受春节期间消费高峰影响,2016年1月份我市鸡蛋价格及销量环比均呈现不同程度上涨,养殖户收益率增加,同时补栏积极性提高。2017年受2016年补栏增加影响,2017年上半年我市鸡蛋市场出现市场供大于求的状况,鸡蛋零售均价持续低迷。受今年夏季高温多雨影响,养殖企业都按照传统惯例,纷纷减少蛋鸡的存栏量,同时前期我市鸡蛋零售均价持续低迷,部分养殖户提前淘汰蛋鸡,后期我市蛋鸡存栏量大幅减少,预计8月末,随着我市学校开学,我市鸡蛋需求量将上涨,鸡蛋零售均价将呈上涨态势。

  二、后市预计

  总的来看,受9月开学、两节临近,市场需求增加影响,同时6-7月份养殖企业为降低养殖密度,相对减少存栏量,后期我市鸡蛋供给将偏紧等因素影响,预计后期我市鸡蛋零售均价有望继续上涨。(招远市流通行业管理办公室)

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