山东汶上：2017年5月份水果市场价格运行情况分析

三农 来源：央视网 2017年07月05日 14:48 A-A+
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　　据汶上县生活必需品市场监测系统监测数据显示：2017年5月份，随着气温的不断升高，水果作为解热止渴的良好选择越来越受广大市民的青睐，市场消费需求量不断增加，但目前水果市场总体供给能力仍然较低，其价格持续高位运行，具体情况分析如下：

　　一、价格运行情况

　　我县监测的16种水果中，9种水果价格上涨，占监测数的56.25%；5种水果价格下跌，占监测数的31.25%；3种价格持平，占监测数的18.75%。其中价格上涨的水果有富士苹果4.06元/公斤，环比上涨10.34%；山楂9.76元/公斤，环比上涨9.77%；哈密瓜4.42元/公斤，环比上涨8.29%；小风西瓜3.68元/公斤，环比上涨7.78%；黑美人3.48元/公斤，环比上涨7.02%；芒果10.62元/公斤，环比上涨6.77%；蛇果14.06元/公斤，环比上涨6.62%；柠檬13.66元/公斤，环比上涨5.15%。油栗6.96元/公斤、柑橘11.60元/公斤、木瓜19.6元/公斤环比持平。价格环比下跌的4种水果有杏2.46元/公斤，环比下跌16.02%；圣女果5.78元/公斤，环比下跌10.37%；油桃9.82元/公斤，环比下跌9.28%；葡萄10.56元/公斤，环比下跌7.05%；西瓜2.08元/公斤，环比下跌5.93%。

　　二、运行原因分析

　　水果价格连续上涨的主要原因：一是需求增加，目前我县最高气温已达到30度以上，水果已成为人们防暑降温除干燥的理想选择，水果市场需求量不断增加，拉动水果价格上升；二是供给偏紧，受节气的影响，本期没有大量水果适应市场需求，目前市场流通的大部分为冷藏水果，或则南方生产、温室大棚生产水果，其市场供给能力有限，推动水果市场价格上升；三是成本增加，气温持续升高，有些品种时令水果例如香蕉、葡萄等不易保鲜，在贮存中变质不断增加，水果零售商只能将烂耗计入成本，推高了水果市场价格。

　　三、后期趋势预测

　　近期，虽然有草莓、樱桃、杏等水果的陆续上市，引起了部分水果价格的调整，但距离北方应季水果大量上市交易还有一段时间，加之气温继续升高，水果市场需求继续扩大，但冷库贮存的水果随着时间的推移，贮存成本升高，贮存数量下降，整体成本费用上升，预计近期，在大量应季水果上市交易前，我县水果市场价格将继续偏高，但长期来看，水果市场价格将逐渐呈现下行走势。（汶上县商务局）