山东泗水：2017年第23周生活必需品价格市场运行周简析

三农 来源：央视网 2017年06月23日 10:59 A-A+
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　　据泗水县商业局2017年第23周（6月5日—6月10日）生活必需品监测显示：我县生活必需品市场运行平稳，品种丰富，供应充裕，价格总体呈平稳态势。与上期价格相比，粮、油、食盐、食糖、肉价格基本持平，鸡蛋、蔬菜价格小幅上涨，水果价格下跌。具体情况如下：

　　一、粮食类商品供应充足，价格完全持平。本周我县粮食零售均价6.46元/公斤，较上周持平 ；其中小包装大米零售均价7.78元/公斤，小包装面粉零售均价4.8元/公斤，环比均持平。我县粮油储备充足，在市场供求关系基本平衡的经济环境下，消费需求稳定，价格无波动。预计近期我县粮食供应宽松，价格将继续保持稳定态势。

　　二、食用油受高库存影响，价格无波动。本周我县食用油类零售均价15.49元/升，较上期持平，其中：桶装（5L）花生油零售均价23.6元/升、桶装（5L）豆油零售均价9.94元/公斤、桶装（5L）调和油零售均价13.17元/升，环比均持平。消费者越来越讲究少油少盐的健康生活，加上近年国家严格控制“三公”消费，对集团消费和餐饮业影响较大，食用油消费放缓，食用油因消费不旺不断积压，庞大的库存始终困扰着整个行业，使得食用油价格上涨乏力。预计后期食用油市场价格继续呈稳定趋势。

　　三、奶制品、食糖、食盐供应充足，价格平稳。本周，巴氏杀菌奶零售价格19.8元/升，酸奶零售价格14.0元/公斤，与上周价格持平，无变化；国外品牌婴幼儿奶粉平均零售价格232元/公斤，国产品牌婴幼儿奶粉平均零售价格217元/公斤，中老年奶粉零售价格97元/公斤，与上周相比持平；食糖的平均价格为9.7元/公斤，食盐的平均价格为7.01元/公斤，较上周相比均持平。目前国内奶粉价格波动不定，但幅度都不是很大，我县奶粉市场供应充足,商品品种丰富，销售收入稳定；食糖、食盐供应宽松，库存充裕。预计后期奶制品、食糖、食盐价格继续保持以稳为主运行态。

　　四、猪肉消费进入淡季，价格跌后企稳。本周我县白条肉批发价21.2元/公斤，鲜猪肉市场平均零售价24.6元/公斤，较上周价格相比持平。目前，市场猪源供应充足，前期压栏的大猪仍未消化完毕，屠宰企业联合压价力度加大，导致猪价持续回落。随着夏季到来，近期市场禽蛋、鲜蔬价格持续走低，可替代猪肉的商品越来越多，并且价格较猪肉便宜，居民购买量增加,进一步分流了猪肉的消费人群。随着天气进一步转热，受夏季消费需求处于淡季、饲料等养殖成本下降、替代消费品价格下跌或保持平稳等因素影响，猪肉消费将迎来最淡季，需求不力成为了猪价上涨的最大障碍。预计在跌破七元（每市斤收购价）大关后，上半年猪价仍有下跌空间，猪价将以震荡偏弱运行为主。

　　五、农忙时节，蔬菜供应量下降价格小幅波动。本周对30种蔬菜监测结果显示：蔬菜平均价为3.81元/公斤，与上周的蔬菜平均价3.78元/公斤相比，环比上升0.79%，这也是蔬菜价格持续第十四周下跌以来的第一次上涨；与去年同期的蔬菜平均价3.47元/公斤相比上升9.79%。监测的30个蔬菜品种中，价格上涨的17种，占监测数的57.66%，价格下跌的4种，占监测数的13.33%，价格持平的9种，占监测数的30%。导致部分蔬菜价格上涨主要原因：一是春季露地叶菜类蔬菜已经逐步形成退市态势，而夏季种植的又无法接茬，市场供应相应减少，造成部分叶菜价格上涨，如油菜、韭菜、芹菜等；二是近期是小麦收割时节，部分农民正忙于收割小麦和玉米种植，根本无法顾及自家菜园中蔬菜采摘，导致各别蔬菜品种价格上涨；三是近二周南方遇到强降雨天气，广西、江西、湖南等地并出现洪涝灾害，蔬菜种植损失严重，给采摘、运输带来了诸多不便，形成北菜南调倒流情况，拉动原产地价格上涨。随着农民进入小麦收割时期，农忙时节蔬菜需求量增加，而后期天气也同时步入高温期，是蔬菜生长最好时节，其产量最高，又是部分蔬菜新上市的时候，露地蔬菜不论从品种上还是数量上，都将有所大幅提升，蔬菜供应量大幅增加，预计后期蔬菜供应充足，需求略增，价格也将以平稳运行为主。

　　六、鸡蛋库存消化殆尽，价格小幅上升。本周，市场鸡蛋零售均价5.36元/公斤，与上周的5.16元相比上升3.87%。从大环境来看，随着气温持续升高，夏季蔬菜大量上市，菜价持续下跌，居民饮食呈现多样化，但鸡蛋依然是居民首先的方便、快捷必需消费品，受小麦收割农忙影响，鸡蛋需求量增加，造成价格小幅回升鸡蛋市场需求由低迷转入增长，大型养殖场库存消化殆尽，相应稳定了市场价格；加之在环保政策的强大压力下，不达标的小型养殖户纷纷退出养殖行业，蛋鸡养殖存量下降明显，市场供给量下降，价格回升。鸡蛋库存消化已进入尾声，加上小麦收割时节，蛋价又基本到达谷底，预计近期鸡蛋需求将小幅回升，蛋价也将进行一些小幅调整，价格将以上调为主。

　　七、西瓜集中上市，本地西瓜价格走低。本周，我县西瓜市场零售价2.40元/公斤，与上周的2.60元/公斤相比，下降7.69%，每公斤净减值0.20元。今年西瓜上市提前4天左右，大棚西瓜的提前收尾，小棚西瓜全面成熟，大地西瓜也少量上市；今年山东周边省、市又提前进入高温天气，并出现持续高温，带动了西瓜销售红火，加上前期端午节、儿童节西瓜需求的提升，多重叠加因素影响是导致西瓜价格上涨，而本周雨水较多，天气凉爽，加上西瓜集中上市，市场供应量大幅增加，价格自然回落。6月开局势必影响整个中旬的价格，惯性定律是自然规律，对价格行情仍然适用。依据以上理由，预计短期内西瓜行情仍然以下行的方向发展。（泗水县商业局）