嘉兴蔬菜市场：数量减少菜价先抑后扬

三农 来源：央视网 2017年06月19日 11:14 A-A+
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原标题：

　　说明：本期指2017年6月1日至5日，上期指2017年5月26日至31日，去年同期指2016年6月1日至5日。
　　一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-16.4	-7.8
2	日均交易金额	-14.0	-10.6
3	简单平均价格3280元/吨	-5.2	1.2
4	综合平均价格3432元/吨	2.8	-3.0
5	平均价格指数107.7	-6.3	0.7

　　(一)地菜交易情况：
　　1、交易数量占总交易数量的21.6%，日均交易数量同比增加11.7%，环比减少5.1%；
　　2、综合平均价格2390元/吨，同比下跌18.8%，环比下跌7.1%；
　　3、主要品种有：青菜、番茄、地蒲、南瓜、包心菜、芹菜、韭菜、黄瓜、生菜、茭白、茄子、香葱、小茭菜、空心菜、毛豆、苋菜、丝瓜、大蒜、长豇豆、土豆、玉米、松花菜、冬瓜、鸡毛菜、大白菜等。
　　(二)客菜交易情况：
　　1、交易数量占总交易数量的78.4%，日均交易数量同比减少21.7%，环比减少8.5%；
　　2、综合平均价格3719元/吨，同比上涨8.9%，环比下跌2.0%；
　　3、数量较大的有：土豆、冬瓜、大白菜、玉米、早丰、萝卜、蒜头、洋葱、长豇豆、包心菜、毛豆、黄瓜、老姜、老南瓜、番茄、胡萝卜及寿光菜、杂菜、杭州菜、兰州菜、常州菜等，详见“表一”。
　　二、本期价格情况：
　　1、本期交易品种近90个，本期共监测54个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
　　(1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有山薯、苋菜、鸡毛菜、青菜、茭白、蒜头、小茭菜、生菜、茄子、油麦菜、大蒜、胡萝卜等12个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有芋艿、芹菜、冬瓜、秀珍菇、金针菇、芸豆、老姜、山药、蕃茄、蘑菇等10个品种。
　　(2)环比：菜价下跌超过10%的有15个品种，分别是长豇豆-39.7%、毛豆-30.2%、山薯-30.0%、丝瓜-26.7%、蒜头-23.5%、苋菜-21.3%、空心菜-19.6%、四季豆-18.2%、大蒜-16.9%、生菜-16.2%、胡萝卜-14.7%、青椒-14.6%、香葱-11.9%、南瓜-11.7%、青菜-10.8%；菜价上涨超过10%的有14个品种，分别是芹菜42.8%、芋艿40.2%、花菜36.7%、蒜苗35.5%、竹笋31.0%、茎葱30.5%、秀珍菇26.3%、香菜22.7%、山药16.7%、玉米13.4%、芸豆11.5%、苣笋11.4%、松花菜11.4%、蘑菇10.7%；菜价涨跌不超过5%的有11个品种，分别是鸡毛菜、香菇、西葫芦、土豆、韭菜、黄瓜、洋葱、包心菜、蕃茄、冬瓜、白菜(其中基本持平的有黄瓜等)。
　　2、价格(综合平均价)变动情况：
　　(1)地菜主要品种：毛豆、长豇豆价格分别骤跌31%、30%，地蒲、丝瓜、苋菜、玉米、空心菜、生菜、茄子、南瓜、大蒜、青菜、小茭菜、鸡毛菜、黄瓜、茭白、土豆价格分别下跌27%、27%、20%、20%、19%、16%、15%、13%、11%、10%、8.9%、8.9%、7.2%、7.0%、5.2%，芹菜、韭菜、冬瓜价格小幅下跌，番茄、香葱价格基本持平，大白菜、松花菜、包心菜价格分别上涨18%、16%、6.0%。
　　(2)客菜主导品种：长豇豆、毛豆价格分别骤跌53%、31%，蒜头、胡萝卜、萝卜、大白菜、老南瓜、早丰、冬瓜价格分别下跌23%、18%、10%、7.2%、6.3%、6.1%、5.2%，包心菜价格小幅下跌，洋葱价格略跌，土豆价格基本持平，老姜、黄瓜、玉米、番茄价格分别上涨29%、8.3%、6.8%、6.5%。
　　三、整体菜价表现：地菜数量环比减少5.1%，毛豆、长豇豆价格骤跌，其他主要地菜品种以跌为主，地菜综合平均价下跌7.1%；客菜数量减少8.5%，长豇豆、毛豆价格骤跌，其他主要客菜品种价格跌多涨少，客菜综合平均价环比下跌2.0%。本期地菜客菜数量均在减少，价格依然疲软，反弹中续，先抑后扬，期末菜价呈现上涨态势，确认菜价拐点已经出现，趋势逆转，后期菜价中短期均为上涨趋势。5日价格指数为107.9，与31号环比下跌1.4%，较去年同期下跌6.8%，后期菜价同比大致持平。（嘉兴蔬菜市场）
　　四、附表一、表二。
　　表一：

本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东等	11.1	3.4	2.29	2.30	3.40	1.00	2.00
冬瓜	广东等	6.3	-14	1.57	1.65	2.22	1.20	1.50
大白菜	山东等	3.3	38	0.90	0.97	1.81	0.70	1.00
玉米	福建广东浙江等	3.2	-13	3.12	2.93	4.48	2.00	2.50
早丰	江苏山东等	2.8	-21	1.18	1.26	1.70	0.80	1.20
萝卜	河北浙江福建等	2.7	1.8	0.74	0.83	1.00	0.60	0.70
蒜头	山东河南等	2.4	-12	5.42	7.03	9.60	3.00	5.30
洋葱	山东等	2.3	-46	0.95	0.97	1.20	0.70	1.00
长豇豆	福建等	2.3	15	2.40	5.15	4.93	1.40	3.00
包心菜	河北等	2.1	0.5	0.84	0.87	1.20	0.70	1.05
寿光菜		8.6	-31	7.18	7.18
杂菜		6.5	67	5.69	5.74
杭州菜		2.9	-27	5.84	5.84

　　表二：

本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	山薯	1.61	2.30	-30.0	4.18	-61.5
2	苋菜	2.33	2.96	-21.3	4.81	-51.6
3	鸡毛菜	2.39	2.50	-4.4	4.74	-49.6
4	青菜	1.57	1.76	-10.8	2.75	-42.9
5	茭白	2.58	2.77	-6.9	4.45	-42.0
6	蒜头	5.38	7.03	-23.5	9.20	-41.5
7	小茭菜	1.45	1.59	-8.8	2.46	-41.1
8	生菜	1.19	1.42	-16.2	1.98	-39.9
9	茄子	2.31	2.46	-6.1	3.78	-38.9
10	油麦菜	1.70	1.81	-6.1	2.48	-31.5
11	大蒜	1.96	2.36	-16.9	2.84	-31.0
12	胡萝卜	2.26	2.65	-14.7	3.24	-30.2
13	花菜	2.94	2.15	36.7	4.18	-29.7
14	空心菜	2.63	3.27	-19.6	3.70	-28.9
15	香葱	2.82	3.20	-11.9	3.92	-28.1
16	早丰	1.18	1.27	-7.1	1.64	-28.0
17	土豆	2.08	2.14	-2.8	2.76	-24.6
18	南瓜	1.28	1.45	-11.7	1.69	-24.3
19	毛豆	4.90	7.02	-30.2	6.44	-23.9
20	茎葱	2.44	1.87	30.5	3.14	-22.3
21	四季豆	3.20	3.91	-18.2	4.12	-22.3
22	洋葱	0.99	0.97	2.1	1.21	-18.2
23	蒜苗	4.58	3.38	35.5	5.56	-17.6
24	地蒲	1.60	1.71	-6.4	1.94	-17.5
25	韭菜	1.84	1.89	-2.6	2.22	-17.1
26	西葫芦	1.56	1.62	-3.7	1.84	-15.2
27	青椒	2.58	3.02	-14.6	3.04	-15.1
28	包心菜	0.88	0.86	2.3	0.99	-11.1
29	香菇	11.60	12.12	-4.3	13.00	-10.8
30	萝卜	0.75	0.83	-9.6	0.82	-8.5
31	丝瓜	3.15	4.30	-26.7	3.41	-7.6
32	西兰花	4.64	4.32	7.4	4.90	-5.3
33	玉米	3.38	2.98	13.4	3.52	-4.0
34	苣笋	1.86	1.67	11.4	1.82	2.2
35	长豇豆	3.17	5.26	-39.7	2.97	6.7
36	黄瓜	2.26	2.30	-1.7	1.86	21.5
37	白菜	1.10	1.06	3.8	0.89	23.6
38	蘑菇	10.70	9.67	10.7	8.14	31.4
39	蕃茄	3.13	3.03	3.3	2.27	37.9
40	山药	6.42	5.50	16.7	4.60	39.6
41	老姜	8.19	7.63	7.3	5.86	39.8
42	芸豆	5.80	5.20	11.5	4.04	43.6
43	金针菇	4.96	5.37	-7.6	3.40	45.9
44	秀珍菇	9.98	7.90	26.3	6.76	47.6
45	冬瓜	1.73	1.67	3.6	1.10	57.3
46	芹菜	3.87	2.71	42.8	2.31	67.5
47	芋艿	5.96	4.25	40.2	2.50	138.4
48	松花菜	3.51	3.15	11.4	－	－
49	香菜	8.00	6.52	22.7	－	－
50	竹笋	4.10	3.13	31.0	－	－
价格指数		107.7	106.9	0.7	114.9	-6.3
简单平均价		3.28	3.24	1.2	3.46	-5.2
综合平均价		3.432	3.539	-3.0	3.340	2.8