2017年4月3日-4月9日寿光市蔬菜批发市场动态

三农 来源：央视网 2017年05月02日 14:41 A-A+
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　　一、市场运行情况

　　本周寿光市蔬菜批发市场平均交易价格2.63元/公斤，环比下跌6.1%，同比下跌32.6%。日发京津蔬菜交易量125万公斤以上。

　　外省菜交易情况：本周外省菜上市量持续减少，减幅13%，价格跌多涨少。南方大路菜菜花、甘蓝、西兰花、尖椒、圆椒、辣妹子等品种供应进一步压缩二到七成，价格除冷藏包装的西兰花上涨8%外，其余普遍下跌，平均跌幅13%。交易量大的落地菜红南瓜、长南瓜、冬瓜、葱头、土豆“跟随”减少，减幅5%-23%之间，价格在3%左右小幅升降。成交量大的品种还有来自四川、福建、云南的胡萝卜、白萝卜和大葱。胡萝卜增多3%，白萝卜、大葱环比减少18%、31%，价格受客户采购不旺影响普现降势，降幅依次为11%、13%、23%。

　　南方鲜菜品种鲜蒜苔来货量大增，增幅167%，价格下滑23%。原因一是江苏、河南两地蒜苔同台登市，价格相互冲击；二是量大引起供应多于需求。鲜蒜头增多24%，价格环比略降2%。蒜苗、长豆角成交量均减13%，价格起伏变化不大。值得一提的是本周来自广西、云南、福建等地的鲜土豆缩减44%，省内泰安、滕州、安丘鲜土豆增量补充，上市品质参差不齐，优质土豆价格高下货快，拉动其整体价格上涨7%。量小品种香菇、莲藕、娃娃菜、红椒、上海青也有9%-47%不等的减少，需求影响价格涨跌不一。莲藕价格下降23%突出，拉低水生类指数。原因是上市品质变差，客户需求不强导致。

　　本省菜交易情况：本周省内菜上市量略少2%，多数品种价格下跌。随着气温渐高，设施棚叶菜品种菠菜、芹菜进入生产后期，上市量均减42%，菠菜价格环比持平，芹菜量少价涨17%。另外，本周福建西芹交易期结束，产地转为青州、寿光供应。因质量品相好于外地，带动其价格上扬16%。芹菜、西芹价格的上扬带动叶菜类指数走高。根菜类品种地瓜、青萝卜、胡萝卜、小芋头、山药季节性供应继续减少二到七成，价格起伏变化不大，在6%左右小幅涨跌。

　　青州生产的大白菜本周增多82%，价格随量增而回落17%，白菜类指数因此而走跌。温度升高，设施春菜尖椒、圆椒、长茄、扁芸豆、白豆、小冬瓜、甘蓝进入大量出产期，上市量增幅4%-128%，价格除长茄上涨21%外，其余普遍下降，平均降幅14%。扁芸豆、白豆价格的下降拉低菜豆类指数。生姜、莴苣、贝贝小南瓜等量小品种因需求微弱，量价均呈跌势。

　　地产菜交易情况：本周天气晴朗，光照充足，寿光地产菜上市量增多34%，价格下跌品种居多。主要交易的瓜菜类和茄果类品种中，只有红椒供应量略减4%，其他大黄瓜、小黄瓜、苦瓜、丝瓜、瓠瓜、尖椒、圆椒、圆茄普遍增多，增幅区间（10-71）%，量大价格走低，跌幅在4%-27%之间。叶菜类苦菊、生菜供应环比均减79%，价格分别上浮8%、25%，叶菜类指数相应拉高。扁豆、油豆、大白菜、贝贝小南瓜、樱桃西红柿随着气温不断回升，均呈现增量模式，价格降多升少。周末地产甘蓝、紫甘蓝上市。

　　二、蔬菜价格变化的主要原因

　　影响价格变动的主要原因： 一是天气晴好为主，蔬菜供应充裕，而客商采购量有限，价格呈现下行；二是受季节影响，瓜菜类、茄果类、菜豆类逐渐进入大量上市期，价格随量增而回落；三是随着气温升高，个别蔬菜越来越不易存放，商户不得不为了快速销售而降低价格。例莴苣和大白菜；四是南北方鲜菜源源不断抵达，充实了市场供应，助推菜价进一步走跌。

　　三、走势预测

　　下周继续升温，南北方应季蔬菜到货量还会增加。预计下周蔬菜价格指数受量大和温度升高影响继续有下降空间。（寿光市商务局）