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北京市2017年2月份猪肉价格走势分析

三农 来源:央视网 2017年03月09日 09:59 A-A+ 二维码
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  据监测的新发地批发市场销售数据显示,2月份北京市场上白条猪批发的平均价波动下行,月内走势分为3个阶段:上旬快速回落;中旬小幅调整;下旬缓慢下降。

  2月2日,白条猪批发平均价是12.63元/斤,2月28日,价格是9.70元/斤,月末比月初下降30.21%。月末的价格比去年同期的11.50元/斤下降15.65%。

  月内的最高价是12.63元/斤(2月2日),比1月份的12.03元/斤上涨4.99%;比12月份的11.15元/斤上涨13.27%;比11月份的10.45元/斤上涨20.86%;比10月份的10.05元/斤上涨25.67。

  月内最低价是9.70元/斤(2月28日),比1月份的11.10元/斤下降12.61%;比12月份的10.35元/斤下降6.28%;比11月份的10元/斤下降3%;比10月份的8.90元/斤上涨8.99%。

  月内的最高价比最低价高出的幅度为30.21%,波动的幅度明显大于1月份的8.38%。

  2017年2月份,市场上白条猪批发的加权平均价是10.25元/斤,比1月份的11.39元/斤下降10.01%;比12月份的10.74元/斤下降4.56%;比11月份的10.18元/上涨0.69%;比10月份的9.49元/斤上涨8.01%。

  2017年2月份的价格比2016年同期的11.51元/斤下降10.94%;比2015年同期的7.79元/斤上涨31.58%;比2014年同期的7元/斤上涨46.43%;比2013年同期的9.55元/斤上涨7.33%。

  2017年2月份日均上市量为1329.44头,比1月份的2326.08头下降42.85%;比12月份的1954.68头下降31.97%;比11月份的1875.3头下降29.11%;比10月份的1801.19头下降26.19 %。

  2月份日均上市量比2016年同期的1449.42头下降8.28%;比2015年同期的2430.35头减少45.30%;比2014年同期的1566.09头减少15.11%;比2013年同期的2244.35头减少40.77 %。

  上述数据表明:

  1、2月份的日均上市量环比降幅明显,同比是近几年同期中最低

  白条猪销售最火爆的时间段是在农历腊月,节后的销量锐减。所以,历年农历腊月是上市量最高的月份,整个正月的上市量是全年最低的月份。如果春节出现在2月上中旬,月初的销量也是相对比较高的。但是,今年的2月,几乎与农历正月重合,所以导致全月的日均上市量是最低的。因此,历年2月份的日均上市量受到春节出现的时间的影响,波动都比较大的。

  2、2月份白条猪整体价格无论是环比还是同比,均有明显降幅

  去年10月份以后,肉价进入上升通道。10月份以后,白条猪批发的加权平均价是逐月上涨的,一直上涨到今年的1月份。1月份的加权平均价是去年下半年以来的最高点。肉价上涨的动力主要是需求的拉动,是需求逐渐进入1年中最旺盛的时间段。2月份肉价环比下降,主要也是需求的影响,是需求减弱引起的,需求快速进入节后的淡季。所以,2月份肉价环比下降,是完全正常的走势,是需求面变化导致的。

  2月份肉价同比大幅下降,则是供应面变化引起的。供应面变化主要表现在2个方面:

  ⑴、毛猪的产能实际上是在逐渐恢复的,供应能力正在由偏紧向宽松转换,毛猪供应能力已经基本满足需求,并且有可能逐渐转化为略大于需求。在这方面的表现形式是:新发地市场每天进入肉类交易大厅的白条猪,经常出现批发不完的现象,白条猪返厂的现象时有发生。

  ⑵、养猪场对价格的预期值下调,压栏意愿淡化,基本上能够顺时出栏,对肉价快速回落产生一定的推动作用。其主要的表现就是出栏毛猪的单重明显下降,毛猪留栏时间缩短。压栏减少也会增加出栏的供应量。

  3、毛猪产能不宜继续扩张

  尽管有数据显示,能繁母猪存栏量同比、环比仍然存在小幅下降状况,但是,毛猪的供应能力却是在逐渐充足起来。因此,如何解读相关部门发布的统计数据,就是1个需要解释的问题。

  ⑴、数据是抽样得到,与实际情况存在着某些差异。此前曾经有人提出:在监测点内能繁母猪由于限养或者禁养已经退出了监测范围,但是这些能繁母猪并没有进入屠宰厂,而是在监测点之外继续产仔。此外,特别是大型规模化养猪场的数据,并没有全部纳入监测范围,也影响到数据的准确性;

  ⑵、同样的1头能繁母猪,其提供的年出栏毛猪的数量是在逐年增加的,此前1头能繁母猪,年出栏毛猪只有13-14头,近几年逐渐增加到16-17头,有的规模化养猪场可以出栏20头甚至以上能繁母猪存栏量减少,并不意味着毛猪的出栏量也会同步减少;

  ⑶、后备母猪存栏量正在扩张之中,一旦这些后备母猪进入经产母猪行列,毛猪供应过剩的局面即将出现。

  所以,我们不能仅仅依据一些统计数据来预判今年毛猪的供应形势,还有考虑这些统计数据内部的深层含义,并且随时调整自己的预期。

  4、毛猪价格进入下行通道的时间从2月份开始

  毛猪供应能力已经与需求相匹配,肉价中的水分会被挤出,而且随着潜在产能的逐步发挥,肉价从2月份开始,已经进入下行通道。目前需要考量的是下行速度,一旦现有产能和潜在产能得到充分发挥,肉价进行下行的趋势是难以阻挡的。

  5、对2月份肉价的结论

  ⑴、2月份的肉价是进入下行通道的起点;

  ⑵、一旦毛猪潜在产能得到发挥,供大于求的局面就会显现;

  ⑶、养殖场虽然还会继续获得较高的回报,但是获利的空间会受到挤压。(北京商业信息咨询中心)

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