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2017年养殖生鱼赚钱的机会来了

三农 来源:中国渔业报 2017年02月07日 14:46 A-A+ 二维码
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  据了解,当前生鱼塘头价依然徘徊在6元/斤上下,处于亏本的边缘,旧鱼存塘量不少,生鱼行情短时仍不可乐观。自从2014上半年生鱼涨到12元/斤的史无前例高价,由此引发疯狂的养殖潮,导致养殖严重过剩,甚至如今仍然存有不少2014年的旧鱼,如今生鱼已经连续两年处于6元~7元/斤的低谷状态,大多养殖2口~3口塘的养殖户都要亏本数十万元,甚至不少养殖户亏本上百万元,使不少生鱼养殖户逐渐退出市场;与此同时,经销商也陷入经营困难的状态,大多经销商账款难以回笼,纷纷转型甚至被淘汰。

  造成生鱼发展陷入如此被动的局面,主要原因仍然是散养户无序的养殖状态,而且生产端的需求严重跟不上消费端的需求,特别是人们的生活水平越来越高,消费者在不断追求更优质、更安全、更健康的食品;在此背景下,生产端仍然停留在原始的追求产量、控制成本、忽略产品质量的业态,因此转型和变革不可避免。也就是消费端倒逼生产端转型,表面上是水产品产能严重过剩,实际上是产品质量同质化严重,产品缺乏差异化,不优质、没有竞争力,不安全等,特别是在供过于求的背景下,行业爆发的问题越发明显。

  不过,在行业变革时期,仍然有人能持续盈利,有人降低成本,有人转型养殖思路,有人提高产量。比如广东省顺德杏坛养殖户梁上庄养殖生鱼亩利润达到2.3万多元,获得“2016年度生鱼王”称号,南海九江潘永波亩产达到3.4万斤,获得“2016年度产量达人”称号,顺德杏坛何近全养精品生鱼获得“养殖达人称号”……这意味着优胜劣汰的过程,一边是没有技术、没有资本的养殖户会逐渐退出市场,一边是优秀的养殖户会逐渐发展壮大,从而引导养殖结构的转型和变革,最终反馈到整个产业链的转变。

  论坛上,与会代表各自发表了意见和建议。

  珠江水产研究所种质监测中心主任陈昆慈说,全国生鱼养殖产量达60多万吨,而广东生鱼养殖面积6.8万亩,产量达22万吨,位于中国第八大水产养殖品种。

  养殖生鱼的关键,首先要提高种苗质量,加大亲本选择力度,注重亲鱼选育,鱼苗阶段慎防药物过量使用。养出真正安全的是水产品。

  资深流通商肖群会说,生鱼流通的历史早期(2002年以前),全国最大的生鱼物流中转基地——湖北武汉,其生鱼分流到全国各地市场。中期(200年-2008年),是武汉集散市场的最鼎盛发展时期,全国几大生鱼主产区(广东、湖南洞庭湖地区、山东鲁桥、安徽、江西鄱阳湖地区)的50%生鱼都运往该地中转。后期(2008年以后),全国形成两大生鱼集散地。

  目前,随着广东生鱼养殖业的迅猛发展,广东已经成为全国最大的主产区,也逐渐形成大型集散地,湖北武汉、山东滕州两个集散市场的辐射范围逐渐缩小,只能集散到当地周边市场。

  随着生鱼养殖业的发展和养殖产区的变化,以前主要靠集散地中转的流通模式也逐渐发生转变。目前,相对规模较大的生鱼流通商,其渠道已遍布全国,并开始以“点对点”的流通方式进行运作,直接对接产地和全国各地市场。他们在全国各地的一级批发市场建立自己的门店,从主产区收鱼并发往其各地网点,再通过这些网点销售到当地二三级市场。

  “点对点”是许多生鱼流通商都在考虑并推行的模式。该模式具有价格稳定、有计划、持久性、辐射面广等优势。

  各地市场对不同规格生鱼的需求情况,除湖北武汉和山东滕州两大生鱼中转市场以外,国内其他各地一级市场对不同规格生鱼的需求如下。

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