央视新闻客户端

央视新闻客户端点击或扫描下载

三农新闻农经视讯

湖北武汉:这个冬天不太冷 温补羊肉不算俏

三农 来源:楚天都市报 2017年01月06日 11:01 A-A+ 二维码
扫一扫 手机阅读

原标题:

图为:光谷一家超市内,装羊肉的冰柜前较为冷清

  去年11月中旬,经历一场寒潮过后,武汉开启“全城吃羊”模式,羊肉火锅、涮羊肉、烤全羊开始端上市民的餐桌。不过,只要气温回升,羊肉就会遇冷。记者连日走访了解到,从去年12月上旬到现在,江城天气比较温暖,羊肉市场出货量一路下行。

  尽管销量在降,但业内人士称,由于今年进口羊肉减少,批发价比去年同期上涨三成多。因为终端消费不旺,零售商不敢大幅提价。不过,随着春节临近,天气转冷等因素,一旦需求增加,羊肉价格会有一波反弹。

  羊肉销量不温不火零售价与去年持平

  昨天上午,记者在汉口鄂城墩、惠济路和江汉三路的三家集贸市场里探访发现,元旦过后,鲜羊肉和羊腿26元/斤、鲜羊排25元/斤,较去年12月时都略微上涨了0.5元—1元左右。冻羊肉15元—16元/斤,与上月相比同样只是略微浮动了一点。“批发价都涨了,但我们不敢涨价,涨狠了的话,买的人更少。”在惠济路上,一名羊肉摊主称,今年羊肉的拿货价涨了好几元,但他们不敢跟涨,只能少赚一点,跟去年的价持平或稍微涨一点点,有摊主说:“莫看餐馆里吃羊肉的多,集贸市场里羊肉走量不太行。”

  在武昌青鱼嘴菜场,市民张先生经常来菜场买菜,他对记者说,从去年入冬以来,家里只买了一次羊肉,在外面餐馆吃饭,点了几次羊肉火锅。主要是今冬不太冷,羊肉就买得少。

  批发价较去年上涨销量较近年低三成

  记者来到白沙洲的增益冷链市场,羊肉批发商曹帅告诉记者,这一季羊肉的价格确实比去年同期贵了不少。目前江城普通的冻羊肉批发价在12元/斤,较去年涨了近三成。好一点的国内鲜羊肉则在18元/斤,同样比去年贵了两成。

  曹帅分析说:“前两年,从澳大利亚、新西兰等国家进口的冻羊肉不断增多,进口冻羊肉因为量大价低,对市场价格有指向作用。但今年武汉市场上进口的冻羊明显减少,批发价提升,带动整个市场价上涨。”幸好今冬以来因为天气暖和,生鲜市场的羊肉走量较慢,零售商难以像批发价那样大涨,使得整个市场看上去比较稳定。

  业内人士称,今年羊肉消费最大的一个特点是难以走量,像去年12月到现在的销量锐减的情况,在近几年来确实少见。“去年11月下旬寒潮过后,武汉天气一直都不冷,去年12月底至今甚至还比较暖和,主动型的羊肉消费明显趋缓。”曹帅说,他一家上个月的销量,就比去年同期少了将近三分之一。

  降温加上节日效应春节前价格或反弹

  记者从武汉农业部门了解到,武汉羊肉市场八成左右的货源都来自白沙洲增益冷链市场。而据该市场羊肉协会人士介绍,近年来,每天从这里进入零售和餐饮市场的羊肉至少在200吨左右,在高峰期,武汉人每天要吃掉200至300吨羊肉。

  不过,今年这样的火爆场景可能只有在寒潮来临时才会出现。“如果天气不转冷,销量就起不来,但只要气温一降,市场形势就会逆转。”曹帅称,江城羊肉销量主要靠天收,按照规律,一旦气温接近0℃并开始下雪,羊肉消费量将会出现持续性增加,价格也会跟着涨起来。

  业内人士称,根据天气预报,本月中旬江城气温会明显走低,最低气温在0℃,羊肉价格估计会小幅上涨。此外,今年春节比较早,准备年夜饭的餐饮机构在元旦过后就开始大量采购,为春节储备食材,羊肉需求量和消费量都会在年前出现高峰。降温加上节日效应,春节前羊肉价格很可能出现一波反弹。

实时热点






860010-1133010100
1 1 1