蒜薹跟风涨价 价格堪比鸡蛋

三农 来源：央视网 2016年12月23日 15:31 A-A+
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　　央视网消息：据新柳邕市场监测数据显示，今年蒜薹9月—12月的价格分别是3.7元/斤、3.8元/斤、4.1元/斤、4.2元/斤，与去年同期相比，分别增长27.59%、35.71%、51.85%、82.61%。

　　今冬蒜薹价格的上涨，更多地归结为大蒜价格。今年以来，大蒜价格持续上涨，价格居高不下，造成蒜薹成本急剧上涨，对蒜薹价格形成强势拉动。今冬的蒜薹价格起点就高，或会受大蒜行情影响持续居高不下。

　　蒜薹是很多人喜爱吃的，蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。