10月8日-10月14日北京市蔬菜价格走势分析

三农 央视网 2016年10月26日 13:13 A-A+
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　　央视网消息： 据监测的新发地批发市场销售数据显示，本周之内，蔬菜价格波动得比较厉害，周后期表现出波动下行的趋势。

　　10月14日，市场上蔬菜的加权平均价是1.95元/公斤，比10月7日的2.03元/公斤下降3.94%；比去年同期的1.89元/公斤上涨3.17%。周环比小幅下降；年同比小幅上涨。上周末，年同比上涨10.92%，本周同比涨幅大幅收窄。

　　本周内的最高价2.03元/公斤（10月9日），与上周的2.03元/公斤持平；本周内的最低价1.95元/公斤（10月14日），比上周的1.90元/公斤上涨2.63%。本周的最高价出现在周前期，最低价出现在周后期，表明本周的菜价走势呈现出波动下行的趋势。

　　上周，最高价比最低价高出6.84%，本周的最高价比最低价高出的幅度为4.10%，价格波动的幅度比上周略有收窄。

　　本周的价格是在高于去年同期的价位上运行，这种状态会一直延续到11月下旬。尽管今年的这段时间价格会高于去年同期，但是今年的价格则是相对比较合理的价格。

　　透过本周价格的波动，我们可以看到，本周蔬菜的供应仍然处于产地转换的衔接期，后续产地蔬菜的供应量不时地出现一些波动，价格也随之波动。造成这种波动的主要原因并不是后续产地蔬菜供应不足，而是前期价格上涨以后，后续产地蔬菜的地头收购价也出现上涨，但是，在供应充足的情况下，商户把蔬菜运抵市场后，售价并不能同步上涨，出现亏损，于是就减少了上市量，又把价格提高。目前价格波动，就是供需之间的磨合过程。一旦磨合完成，价格就会逐渐趋于稳定。

　　目前看来，这个磨合期大约会持续1个月左右，原因有3：

　　1、大宗蔬菜的供应是充足的，价格走势会相对稳定，并且有稳中有降的趋势。特别是那些适宜冬储的蔬菜，供应能力超过去年，价格也会低于去年同期；

　　2、小品种蔬菜供应量波动较大，受北方产区气温逐渐走低的影响，价格会逐渐走高；

　　3、产地会继续南移，等到长江中下游地区蔬菜大量上市也会，真正形成批量上市条件，取代北方冷棚蔬菜，价格会稳中有降。

　　目前河南、湖北、江苏、浙江、四川、云南蔬菜正在生长期，那里的蔬菜的产能是比较大且稳定的，只有这些产地蔬菜取代河北、山东蔬菜以后，价格波动的幅度就会收窄。

　　热点蔬菜

　　1、芹菜

　　10月14日，市场上芹菜的批发价是0.9-1.1元/斤，上周末（10月7日）的价格是1-1.2元/斤，周环比下降9.09%；去年同期的价格是0.5-0.7元/斤，年同比上涨66.67%。

　　目前上市的芹菜95%来自山东德州的禹城市，其余少量来自北京及周边地区。北京及周边地区的芹菜，瞄准冬季的价格，目前没有批量上市，反倒是山东禹城的芹菜供应着北京。山东其他地方的芹菜也已经成熟，比如泰安、临沂，那里的芹菜大部分销往南方产区，南方产区芹菜的价格比北京高，所以，目前只有禹城的芹菜进京。禹城到北京的距离比泰安、临沂近。

　　泰安、临沂秋季的芹菜在播种期时，受到强降雨与连续降雨的影响，播种期推迟，上市期也推迟，导致目前的价格明显高于去年同期。其实，山东秋季芹菜的种植面积是比较大的，与去年同期基本相当，目前难以进京，主要是南方地区价格较高所致。等到南方产区芹菜进入收获期，山东芹菜还是会大量进京的。

　　2、胡萝卜

　　10月14日，市场上胡萝卜的批发价是0.3-0.45元/斤，上周末（10月7日）的价格是0.5-0.6元/斤，周环比下降31.82%；去年同期的价格是0.5-0.8元/斤，年同比下降42.31%。

　　秋季的胡萝卜确实是获得大丰收，大丰收的表现就是价格跌入低谷。上周末价格较高，并不是产量不足所致，而是产区降雨，影响收获。本周降雨停歇，胡萝卜大量进京，价格快速下降。

　　目前进京的胡萝卜来自内蒙包头到赤峰一线；来自陕西渭南到河北张家口、承德一线，大量的胡萝卜挤满了新发地市场胡萝卜交易区，市场价格与包头地区地头收购价相同。

　　内蒙赤峰的林西地区、河北承德的围场地区，已经有一部分胡萝卜受冻被遗弃，北方产区正面临着低温提前到来风险，胡萝卜的销售压力紧迫。

　　3、团生菜

　　10月14日，市场上团生菜的批发价是0.8-1元/斤，上周末（10月7日）的价格是0.6-1.8元/斤，周环比下降25%；去年同期的价格是0.7-1.8元/斤，年同比下降28%。

　　本周团生菜价格明显下降，是北京及周边地区团生菜大量上市的结果。目前，产自北京顺义、通州、大兴的团生菜以及河北廊坊固安县的团生菜正在进入上市高峰期，价格明显下降。

　　上周末，团生菜的价格差距比较大，那是因为当时团生菜的质量差异比较大，是河北北部团生菜上市的尾期。本周全部是后续产地刚刚开园的团生菜，质量上乘，差异较小，物美价廉。

　　4、豇豆

　　10月14日，市场上豇豆的批发价是1.4-2.6元/斤，上周末（10月7日）的价格是2-2.6元/斤，周环比下降13.04%。去年同期的价格是2.5-3元/斤，年同比下降27.27%。

　　本周末豇豆的主流价格是2.1元/斤上下，是来自广西合浦的豇豆，上市量大且价格趋于一致，价格差距大的是产自河北保定的，质量参差不齐，已到上市的尾期。后期豇豆的主要供应地集中在广西，随后是福建漳州，年底之前是广东，春节之前是海南。

　　河北豇豆的价格波动较大，等到南方产区豇豆完全取代河北豇豆以后，价格波动的频次与幅度都会收窄。

　　今年南方产区冬季蔬菜的种植面积较大，我们担心冬春季南方蔬菜受到去冬今春价格异常走高的影响，会盲目扩种，影响菜农的收入。（商务预报摘自：北京商业信息咨询中心）