教授腌制技术带动贫困户脱贫

三农 农民日报 2016年10月24日 09:40 A-A+
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　　李政葳

　　在瑞金市壬田镇凤岗村有一位“鸭蛋红人”，她就是86岁的廖秀英，邻里街坊都习惯称她为“廖奶奶”。

　　廖秀英祖籍广东，在日本侵华时期，她被参加革命的父母送到江西瑞金避难。父母为国捐躯后，她便扎根在这片红色土地。

　　廖秀英所在的村落凤岗村山清水秀，土鸭自然放养，鸭蛋营养价值高。廖秀英说，早年家里条件差，常用当地的土方法腌制咸鸭蛋，一部分用来改善家人伙食，另一部分用来售卖换取生活费。

　　从16岁开始，廖秀英便开始腌制、售卖咸鸭蛋，多年来逐渐练就了腌蛋的好手艺。然而，真正靠腌制咸鸭蛋脱贫致富，还要从2015年说起。

　　随着电子商务产业发展的春风吹入瑞金，廖秀英搭上了电子商务快车。当年5月份，她的“廖奶奶咸鸭蛋”登陆“村邮乐购农村e邮”电商平台，并成立了合作社，采取“合作社＋电商＋贫困户”的产业化经营模式，进行以咸鸭蛋为主的农产品销售。仅仅一年的时间，依靠电商平台共卖出咸鸭蛋200万余个，月纯利润达18万元。

　　“看到这么多人买您的咸鸭蛋，您高兴吗？”听到提问，廖秀英老人咧开嘴笑着说：“高兴啊，当然高兴。”

　　这样一位年近九旬的老人，称她是一位民间老手艺人或许更合适。“如果有人想学你的技术致富，愿意教吗？”老人很迅速地回答道：“愿意，愿意。”“如果你想学，我一会儿就可以教你。”

　　“您现在有什么心愿？”老人说，“想让更多人学会技术。有钱大家一起赚，大家一起致富。”

　　据悉，这两年廖秀英的合作社一直带领着村民们精准脱贫致富，去年合作社吸纳了23户贫困户，今年又扩充到了33户。村民们说，在革命老区期待有更多像“廖奶奶”这样的“领头人”，传承着优良革命传统精华，无私地带领着老区群众走出一条致富路。