中秋节后贝类价格高挺 淡水鱼价格季节性下滑

三农 央视网 2016年09月18日 16:03 A-A+
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　　中国的烹饪博大精深，在从北到南绵长的海岸线上，在每个滨海城市里，都能找到用当地方式烹制的海鲜菜肴。而在我们威海，我们最擅长的是原汁原味地烹饪各种海鲜，那简直是活色生鲜，美味无敌。

　　中秋节后，威海水产品批发市场主要品种价格变化不是太大，部分贝类品种价格保持坚挺态势，目前市场大的鸟贝肉每公斤价格在70-76元；大的带壳鸟贝价格在20元/公斤；天鹅蛋肉价格由前期的每公斤24元上涨至28-30元，上涨幅度为20.8%；虽然目前威海本地扇贝的陆续上市，但市场价格依然高稳。目前市场扇贝每公斤价格在10-12元，同比上涨46.7%。据市场经销商分析认为，预计短期内市场贝类价格不会出现明显的回落。

　　随着天气的转凉、运输成本的下降以及市场货源供应增加等因素的影响，节后市场淡水鱼价格出现季节性的回落。目前市场活鲤鱼每公斤批发价格在15元左右，活花鲢鱼每公斤价格在16元，活鲫鱼价格在30元，活草鱼每公斤价格在15元。据市场经销商介绍，近期淡水鱼价格稳中有降的主要原因一是随着秋季淡水鱼出塘周期的到来，近期各产区出塘量明显增大；二是随着天气的转凉，淡水鱼在运输及运输途中的消耗费用有所下降，对淡水鱼价格的回落起到了推动作用；三是近期鲜鱼市场货源充足，在一定程度上分流了淡水鱼的需求总量。预计短时间内市场淡水鱼价格下跌的走势有望持续，但幅度应该不会太大。（威海水产品市场）