武汉淡水鱼价高市民改买海鲜解馋

三农 中国渔业报 2016年08月22日 15:00 A-A+
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　　从去年夏天开始回升走高的海鲜身价，最近又出现了明显回落。笔者走访发现，在今年淡水鱼价格猛涨的背景下，湖北省武汉市有不少市民买小海鲜来代替。“20头的鲍鱼，45元卖给你。”日前，在湖北省武汉市华南海鲜市场的泉源商行里，工作人员捞起一堆小鲍鱼对笔者说，现在走量卖，每斤比前两个月便宜了至少10元。

　　在这家海鲜档口里，15头~20头的鲍鱼最受普通市民欢迎，价格在45元~55元/斤，算下来一个鲍鱼只需2.25元~3.66元。

　　在另两家海鲜商行，笔者发现选购鲍鱼、扇贝、活海参的市民颇多。买了1斤海参和2斤18头鲍鱼的岑先生告诉笔者，天气热，适合吃口味淡的海鲜，现在价格比春天便宜不少：“4月买18头的鲍鱼至少60元，现在就50元左右。”

　　喜欢吃花甲、蛏子的邱女士在一旁笑道：“现在小蛏子8元/斤，可以炒一大盘。”邱女士说，现在鳊鱼、喜头鱼都是13元/斤以上，“哪有鲍鱼、花甲吃得过瘾，吃得上档次？”

　　一家海鲜商行负责人表示，“6月以前，每天零售给小餐馆和普通市民的小海鲜有80多斤，最近一个多月都是上百斤起步，多出了两成左右。”

　　此外，还有批发商介绍，今夏海鲜价格比去年便宜，大众海鲜品走货量同比多了10%~15%。

　　另一位海鲜商行老板介绍，每年6月~8月，福建、浙江和辽宁的海鲜陆续开捕上市，是供货量较充分的时期。不过，由于2013年以前，鲍鱼、海参等海鲜的人工养殖量大增，此后的酒店消费却是一路向下，价格大跌，养殖规模不断缩减，海鲜价格也慢慢回升并趋于稳定：“去年价格回升比较快，福建、山东的养殖量又扩大了一些。”

　　随后，笔者联系上在山东威海养殖鲍鱼和各种贝类的李森，他告诉笔者，去年以来，养殖量增大了10%。李森说，近年来，像武汉、长沙、重庆等地的小海鲜消费量增长非常快，尤其今年的发货量以每月10%~15%的幅度递增，养殖户也都在扩大面积，价格稳中有落。

　　业内人士介绍，武汉的夏季是小海鲜消费旺季，由于海鲜整体上市量依然无法与过去几年相比，所以价格不会出现如2013年后那样的快速大幅下跌，会维持相对稳定的水平。

　　曹磊苗依依文/图